Melone
Gutes Nährstoffprofil
Rohe Honigmelone, Werte für das geschälte, entkernte Fruchtfleisch.
Die Honigmelone ist eine glattschalige Melone mit blassgrünem, süßem Fruchtfleisch, die frisch pur, in Obstsalaten oder mit luftgetrocknetem Schinken gegessen wird. Sie besteht zu etwa 90 % aus Wasser: Eine Portion von 150 g hat etwa 54 kcal und 12 g Zucker, mit 27 mg Vitamin C (etwa 30 % des Tagesbedarfs) und 340 mg Kalium. Die Cantaloupe-Melone, die Melone mit orangefarbenem Fruchtfleisch, hat einen ähnlichen Kaloriengehalt, aber deutlich mehr Vitamin A.
Nährwerte gelten für das rohe Produkt
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.5g | 0.9% |
| Fett | 0.1g | 0.1% |
| Kohlenhydrate | 9.1g | 3.0% |
| Einfachzucker | 3.18g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 5.12g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 0.8g | 3.2% |
| Wasser | 90g | 3.6% |
| Kalorien | 36 | 1.6% |
Glykämischer Index
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Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.042 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 18 | mg |
| Vitamin E | 0.02 | mg |
| Selen | 0.7 | mcg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.038 | mg | 3.2% |
| vitamin B2 | 0.012 | mg | 0.9% |
| vitamin B3 | 0.42 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.088 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin C | 18 | mg | 20.0% |
| vitamin E | 0.02 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 2.9 | mcg | 2.4% |
Mineralstoffe
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 6 | mg | 0.6% |
| iron | 0.17 | mg | 0.9% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 11 | mg | 1.6% |
| potassium | 228 | mg | 8.8% |
| sodium | 18 | mg | 0.8% |
| zinc | 0.09 | mg | 0.8% |
| copper | 0.024 | mg | 2.7% |
| manganese | 0.027 | mg | 1.2% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 5 | mg | 0.7% | 47% |
| Isoleucin | 13 | mg | 0.9% | 65% |
| Leucin limiting | 16 | mg | 0.6% | 39% |
| Lysin | 18 | mg | 0.9% | 56% |
| Methionin | 10 | mg | 1.0% | 65% |
| Phenylalanin | 25 | mg | 1.4% | 91% |
| Threonin | 13 | mg | 1.2% | 78% |
| Tryptophan | 5 | mg | 1.8% | 114% |
| Valin | 18 | mg | 1.0% | 68% |
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