Süßkirschen werden während ihrer kurzen Sommersaison frisch als Snack oder Dessertobst gegessen. Eine Tasse Kirschen, entsteint etwa 140 g, hat etwa 90 kcal und 22 g Kohlenhydrate, davon 18 g Zucker, mit 3 g Ballaststoffen, etwa 310 mg Kalium und etwas Vitamin C. Die Werte gelten für die entsteinte Frucht; ganze Kirschen mit Steinen und Stielen wiegen etwa 10 % mehr, also wiegen Sie sie ohne Steine oder ziehen Sie ein Zehntel ab.