Brombeere
Außergewöhnlicher Nährwert
Frische Brombeeren, Werte für die rohen Beeren.
Brombeeren wachsen in vielen Ländern wild und im Anbau und werden frisch gegessen oder für Crumbles, Pies, Marmeladen und Smoothies verwendet. Eine Portion von 125 g hat etwa 54 kcal und 6 g Zucker, mit 6,6 g Ballaststoffen, etwa einem Viertel des Tagesreferenzwerts, 26 mg Vitamin C, einem Fünftel des Tagesreferenzwerts an Vitamin K und etwa einem Drittel des Tagesreferenzwerts an Mangan. Die kleinen Kerne werden mit der Beere gegessen und machen einen Teil der Ballaststoffe aus.
Nährwerte gelten für das rohe Produkt
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.4g | 2.5% |
| Fett | 0.5g | 0.7% |
| Kohlenhydrate | 9.6g | 3.2% |
| Einfachzucker | 3.36g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 0.94g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 5.3g | 21.2% |
| Wasser | 88g | 3.5% |
| Kalorien | 43 | 1.9% |
Glykämischer Index
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Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.196 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 21 | mg |
| Vitamin E | 1.17 | mg |
| Selen | 0.4 | mcg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 11 | mcg | 1.2% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.026 | mg | 2.0% |
| vitamin B3 | 0.65 | mg | 4.1% |
| vitamin B6 | 0.03 | mg | 1.8% |
| vitamin B9 | 25 | mcg | 6.3% |
| vitamin C | 21 | mg | 23.3% |
| vitamin E | 1.17 | mg | 7.8% |
| vitamin K | 19.8 | mcg | 16.5% |
Mineralstoffe
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 29 | mg | 2.9% |
| iron | 0.62 | mg | 3.4% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 22 | mg | 3.1% |
| potassium | 162 | mg | 6.2% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 0.53 | mg | 4.8% |
| copper | 0.165 | mg | 18.3% |
| manganese | 0.646 | mg | 28.1% |
| selenium | 0.4 | mcg | 0.7% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 25 | mg | 3.6% | 84% |
| Isoleucin | 33 | mg | 2.4% | 59% |
| Leucin | 71 | mg | 2.6% | 62% |
| Lysin | 54 | mg | 2.6% | 60% |
| Methionin limiting | 17 | mg | 1.6% | 40% |
| Phenylalanin | 85 | mg | 4.9% | 111% |
| Threonin | 41 | mg | 3.9% | 88% |
| Tryptophan | 17 | mg | 6.1% | 138% |
| Valin | 39 | mg | 2.1% | 52% |
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