Mischgemüse
Außergewöhnlicher Nährwert
Tiefgekühltes gemischtes Gemüse (Erbsen, Karotten, Mais, grüne Bohnen), Werte gekocht, ungesalzen.
Eine tiefgekühlte Mischung aus Erbsen, gewürfelten Karotten, Zuckermais und grünen Bohnen, die gekocht und als Beilage serviert oder zu gebratenem Reis, Suppen und Aufläufen gegeben wird. Eine Portion von 150 g hat etwa 100 kcal, 4 g Eiweiß und 7 g Ballaststoffe sowie etwa 320 µg Vitamin A aus den Karotten, ungefähr ein Drittel des Tagesreferenzwerts. Die Werte gelten für ohne Salz gekochtes und abgetropftes Gemüse; Mais und Erbsen machen diese Mischung stärkehaltiger als Blattgemüse.
Nährwerte gelten für das gegarte Produkt
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.9g | 5.2% |
| Fett | 0.2g | 0.3% |
| Kohlenhydrate | 13.1g | 4.4% |
| Einfachzucker | 4.58g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 4.12g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 4.4g | 17.6% |
| Wasser | 83g | 3.3% |
| Kalorien | 65 | 2.9% |
Glykämischer Index
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Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.07 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.021 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.049 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.2 | mg |
| Vitamin E | 0.38 | mg |
| Selen | 0.3 | mcg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 214 | mcg | 23.8% |
| vitamin B1 | 0.071 | mg | 5.9% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 0.85 | mg | 5.3% |
| vitamin B6 | 0.074 | mg | 4.4% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin C | 3.2 | mg | 3.6% |
| vitamin E | 0.38 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 23.5 | mcg | 19.6% |
Mineralstoffe
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25 | mg | 2.5% |
| iron | 0.82 | mg | 4.6% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 51 | mg | 7.3% |
| potassium | 169 | mg | 6.5% |
| sodium | 35 | mg | 1.5% |
| zinc | 0.49 | mg | 4.5% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.379 | mg | 16.5% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 73 | mg | 10.4% | 120% |
| Isoleucin | 139 | mg | 9.9% | 121% |
| Leucin | 190 | mg | 7.0% | 82% |
| Lysin | 170 | mg | 8.1% | 93% |
| Methionin limiting | 60 | mg | 5.7% | 68% |
| Phenylalanin | 194 | mg | 11.1% | 124% |
| Threonin | 115 | mg | 11.0% | 121% |
| Tryptophan | 29 | mg | 10.4% | 115% |
| Valin | 149 | mg | 8.2% | 98% |
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