Samsa
Moderat næringsværdi: nogle gavnlige næringsstoffer, men kan indeholde tilsat sukker, natrium eller forarbejdede ingredienser. Kan indgå i en afbalanceret kost i begrænset omfang.
Centralasiatisk bagt dejbolle fyldt med hakket lammekød og løg.
293 kcal 10g protein 16g fat 27g carbs
Khartjo
God næringsprofil: afbalancerede makronæringsstoffer, indeholder essentielle vitaminer/mineraler, minimal forarbejdning, generelt sund. Eksempler: fuldkorn, magert kød, frugt, grøntsager.
Georgisk oksekødssuppe med ris, valnødder, tkemali-blommesauce og krydderurter.
90 kcal 4.2g protein 6.3g fat 4.5g carbs
Bigos
Moderat næringsværdi: nogle gavnlige næringsstoffer, men kan indeholde tilsat sukker, natrium eller forarbejdede ingredienser. Kan indgå i en afbalanceret kost i begrænset omfang.
Polsk gryderet af surkål og kål med svinekød, kielbasa og bacon.
131 kcal 6.2g protein 8.9g fat 7g carbs
Chapati
God næringsprofil: afbalancerede makronæringsstoffer, indeholder essentielle vitaminer/mineraler, minimal forarbejdning, generelt sund. Eksempler: fuldkorn, magert kød, frugt, grøntsager.
Usyret fladbrød af fuldkornshvedemel bagt på en bagepande uden fedtstof.
245 kcal 9.5g protein 1.8g fat 52g carbs
Paratha
Moderat næringsværdi: nogle gavnlige næringsstoffer, men kan indeholde tilsat sukker, natrium eller forarbejdede ingredienser. Kan indgå i en afbalanceret kost i begrænset omfang.
Lagdelt fladbrød af fuldkornshvedemel bagt på en stegeplade med ghee.
329 kcal 8.4g protein 15g fat 45g carbs
Puri
Begrænset ernæringsmæssig gevinst: højt indhold af kalorier, sukker eller usunde fedtstoffer. Bør indtages sparsomt. Kan indeholde nogle næringsstoffer, men den samlede indvirkning på sundheden er minimal eller negativ.
Friturestegt, oppustet fuldkornshvedebrød fra Indien.
354 kcal 8.7g protein 16g fat 48g carbs
Rajma
God næringsprofil: afbalancerede makronæringsstoffer, indeholder essentielle vitaminer/mineraler, minimal forarbejdning, generelt sund. Eksempler: fuldkorn, magert kød, frugt, grøntsager.
Punjabisk karry af røde kidneybønner i en krydret løg-tomat-sauce.
106 kcal 4.8g protein 3.4g fat 15g carbs
Khichdi
God næringsprofil: afbalancerede makronæringsstoffer, indeholder essentielle vitaminer/mineraler, minimal forarbejdning, generelt sund. Eksempler: fuldkorn, magert kød, frugt, grøntsager.
Indisk engrydesgrød af ris og flækket mung-dal med ghee.
97 kcal 3.4g protein 2.4g fat 16g carbs
Idli
God næringsprofil: afbalancerede makronæringsstoffer, indeholder essentielle vitaminer/mineraler, minimal forarbejdning, generelt sund. Eksempler: fuldkorn, magert kød, frugt, grøntsager.
Dampede sydindiske kager af fermenteret dej af ris og urad dal.
151 kcal 4.9g protein 0.7g fat 31g carbs
Sambar
Enestående næringsværdi: højt proteinindhold (>20 g pr. 100 g), rig på vitaminer og mineraler, få forarbejdede ingredienser, dokumenterede sundhedsfordele. Eksempler: laks, quinoa, bladgrøntsager, nødder.
Sydindisk gryderet af toor dal og grøntsager, syrnet med tamarind.
63 kcal 2.6g protein 2g fat 9.6g carbs
Upma
Moderat næringsværdi: nogle gavnlige næringsstoffer, men kan indeholde tilsat sukker, natrium eller forarbejdede ingredienser. Kan indgå i en afbalanceret kost i begrænset omfang.
Sydindisk semuljegrød kogt med grøntsager og krydderier.
117 kcal 3.2g protein 4.3g fat 17g carbs
Poha
Moderat næringsværdi: nogle gavnlige næringsstoffer, men kan indeholde tilsat sukker, natrium eller forarbejdede ingredienser. Kan indgå i en afbalanceret kost i begrænset omfang.
Indiske fladpressede ris med løg, jordnødder, gurkemeje og citron.
194 kcal 4.2g protein 7.4g fat 28g carbs
Grøntsagspulao
God næringsprofil: afbalancerede makronæringsstoffer, indeholder essentielle vitaminer/mineraler, minimal forarbejdning, generelt sund. Eksempler: fuldkorn, magert kød, frugt, grøntsager.
Basmatiris kogt med grøntsager, ghee og hele krydderier.
122 kcal 2.4g protein 3.1g fat 21g carbs
Grøntsagscurry
Enestående næringsværdi: højt proteinindhold (>20 g pr. 100 g), rig på vitaminer og mineraler, få forarbejdede ingredienser, dokumenterede sundhedsfordele. Eksempler: laks, quinoa, bladgrøntsager, nødder.
Indisk sabzi af blandede grøntsager tilberedt med løg, tomat og krydderier.
85 kcal 2.1g protein 4.2g fat 11g carbs
Æggekarry
God næringsprofil: afbalancerede makronæringsstoffer, indeholder essentielle vitaminer/mineraler, minimal forarbejdning, generelt sund. Eksempler: fuldkorn, magert kød, frugt, grøntsager.
Indisk karry af hårdkogte æg i en krydret løg-tomat-sauce.
112 kcal 5.5g protein 8g fat 4.9g carbs
Fiskekarry
Moderat næringsværdi: nogle gavnlige næringsstoffer, men kan indeholde tilsat sukker, natrium eller forarbejdede ingredienser. Kan indgå i en afbalanceret kost i begrænset omfang.
Karry fra Kerala med kongemakrel simret i kokosmælk med tamarind.
130 kcal 8.2g protein 9.1g fat 4.9g carbs
Karahi med kylling
Moderat næringsværdi: nogle gavnlige næringsstoffer, men kan indeholde tilsat sukker, natrium eller forarbejdede ingredienser. Kan indgå i en afbalanceret kost i begrænset omfang.
Pakistansk kylling tilberedt i en karahi med tomater, ingefær og chili.
189 kcal 18g protein 11g fat 4.4g carbs
Keema
Moderat næringsværdi: nogle gavnlige næringsstoffer, men kan indeholde tilsat sukker, natrium eller forarbejdede ingredienser. Kan indgå i en afbalanceret kost i begrænset omfang.
Pakistansk karry af hakket oksekød eller fårekød med ærter, løg og tomat.
192 kcal 11g protein 13g fat 7.1g carbs
Pav bhaji
Moderat næringsværdi: nogle gavnlige næringsstoffer, men kan indeholde tilsat sukker, natrium eller forarbejdede ingredienser. Kan indgå i en afbalanceret kost i begrænset omfang.
Gaderet fra Mumbai af krydrede, moste grøntsager med smørsmurte boller.
128 kcal 3.5g protein 4.9g fat 18g carbs
Raita
God næringsprofil: afbalancerede makronæringsstoffer, indeholder essentielle vitaminer/mineraler, minimal forarbejdning, generelt sund. Eksempler: fuldkorn, magert kød, frugt, grøntsager.
Indisk tilbehør af sødmælksyoghurt med revet agurk og spidskommen.
48 kcal 2.7g protein 2.3g fat 4.6g carbs
Få kulhydraterKaloriefattig
Gulab jamun
Begrænset ernæringsmæssig gevinst: højt indhold af kalorier, sukker eller usunde fedtstoffer. Bør indtages sparsomt. Kan indeholde nogle næringsstoffer, men den samlede indvirkning på sundheden er minimal eller negativ.
Indisk dessert af friturestegte boller af mælkepulver, udblødt i sukkersirup.
313 kcal 6.9g protein 14g fat 42g carbs
Masala chai
Moderat næringsværdi: nogle gavnlige næringsstoffer, men kan indeholde tilsat sukker, natrium eller forarbejdede ingredienser. Kan indgå i en afbalanceret kost i begrænset omfang.
Indisk sort te kogt med mælk, sukker, ingefær og kardemomme.
53 kcal 1.8g protein 1.9g fat 7.5g carbs
Få kulhydraterKaloriefattig
Mangolassi
Moderat næringsværdi: nogle gavnlige næringsstoffer, men kan indeholde tilsat sukker, natrium eller forarbejdede ingredienser. Kan indgå i en afbalanceret kost i begrænset omfang.
Indisk blendet drik af moden mango, yoghurt, mælk og kardemomme.
65 kcal 2g protein 1.8g fat 11g carbs
Injera
God næringsprofil: afbalancerede makronæringsstoffer, indeholder essentielle vitaminer/mineraler, minimal forarbejdning, generelt sund. Eksempler: fuldkorn, magert kød, frugt, grøntsager.
Etiopisk svampet surdejsfladbrød lavet af fermenteret teffmel.
155 kcal 5.5g protein 1.2g fat 30g carbs