Masala chai
Moderat næringsværdi
Indisk sort te kogt med mælk, sukker, ingefær og kardemomme.
Masala chai er indisk sort te kogt med vand, sødmælk, sukker og hele krydderier som frisk ingefær, kardemomme, kanel og nelliker, hvorefter den sies op i kopper. En kop på 200 g indeholder ca. 105 kcal, 3,5 g protein og 15 g sukker. Heraf er ca. 9 g tilsat sukker, og resten er laktose fra mælken. Bruger man 1 tsk. sukker pr. kop i stedet for 2, halveres mængden af tilsat sukker.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.8g | 3.2% |
| Fedt | 1.9g | 2.7% |
| Kulhydrater | 7.5g | 2.5% |
| Simple sukkerarter | 2.63g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 4.88g | Estimat |
| Vand | 88g | 3.5% |
| Kalorier | 53 | 2.4% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.06 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 0.46 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.11 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.033 | g | Estimat |
| Omega-6 | 0.077 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.01 | mg |
| Vitamin E | 0.04 | mg |
| Selen | 2.12 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.1 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.089 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 0.045 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.016 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 3.92 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.216 | mcg | 9.0% |
| vitamin C | 0.012 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.051 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.038 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.175 | mcg | 0.1% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.4 | mg | 6.4% |
| iron | 0.04 | mg | 0.2% |
| magnesium | 7.53 | mg | 1.9% |
| phosphorus | 48.2 | mg | 6.9% |
| potassium | 96.7 | mg | 3.7% |
| sodium | 26.1 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.225 | mg | 2.0% |
| copper | 0.021 | mg | 2.3% |
| manganese | 0.145 | mg | 6.3% |
| selenium | 2.12 | mcg | 3.9% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 54 | mg | 7.7% | 178% |
| Isoleucin | 93 | mg | 6.6% | 164% |
| Leucin | 170 | mg | 6.2% | 147% |
| Lysin | 150 | mg | 7.1% | 165% |
| Methionin | 58 | mg | 5.5% | 133% |
| Phenylalanin | 183 | mg | 10.5% | 236% |
| Threonin | 76 | mg | 7.2% | 160% |
| Tryptofan | 23 | mg | 8.2% | 184% |
| Valin | 117 | mg | 6.4% | 154% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Allergener
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Vand 450 ml
- Sødmælk 450 ml
- Løs sort te (Assam CTC) 4 tsk. (10 g)
- Sukker 3 spsk. (38 g)
- Frisk ingefær, knust 15 g
- Grønne kardemommekapsler, let knust 4
- Kanelstang 1 stk. (3 cm)
- Hele nelliker 3
Fremgangsmåde
- 1
Hæld vandet i en gryde, og tilsæt den knuste ingefær, kardemommekapslerne, kanelen og nellikerne.
- 2
Bring det i kog ved middel varme, og lad det simre i 3 minutter, så vandet tager smag af krydderierne.
- 3
Tilsæt te og sukker, og kog i 1-2 minutter, indtil væsken er mørkebrun.
- 4
Hæld mælken i, og bring det i kog igen; når teen stiger op i gryden, skrues ned for varmen, lad den falde til ro, og bring den op igen 2-3 gange.
- 5
Lad det simre ved svag varme i yderligere 2-3 minutter, indtil chaien har fået en dyb lysebrun farve.
- 6
Si teen over i kopper gennem en fin tesi, og pres let på bladene.
- 7
Server varm, alene eller med kiks eller en salt snack.