Congee
God næringsprofil
Азиатская рисовая каша.
Конджи — жидкая рисовая каша, часто с добавками: яйцо, мясо или имбирь. Легко усваивается, относительно малокалорийна; добавки дают белок и вкус.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2g | 3.6% |
| Fedt | 1g | 1.4% |
| Kulhydrater | 10g | 3.3% |
| Simple sukkerarter | 3.5g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 6.5g | Estimat |
| Vand | 88g | 3.5% |
| Kalorier | 50 | 2.2% |
Glykæmisk indeks
Click to view full GI ranking →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.4 | g | 1.6% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Estimat |
| Omega-6 | 0.175 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Phenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil
Opskrift
Se hele opskriftenIngredienser
- Kortkornede ris eller jasminris 80 g
- Vand eller hønsefond 1.5 L
- Frisk ingefær i skiver 20 g
- Æg eller kogt kylling i strimler 80 g
- Forårsløg i skiver 2
- Sojasauce 1 tbsp
- Sesamolie 1 tsp
- Hvid peber a pinch
- Salt to taste
Fremgangsmåde
- 1
Skyl risene, til vandet løber klart, og lad dem dryppe af.
- 2
Kom risene, vandet eller fonden og den snittede ingefær i en stor gryde og bring det i kog.
- 3
Skru ned til svag simren og kog, mens du rører lejlighedsvis for at undgå, at det brænder på, i cirka 50-60 minutter, til risene falder fra hinanden til en glat, cremet grød.
- 4
Hvis du bruger kylling, rør den i for at varme den igennem; hvis du bruger æg, slå dem i og rør forsigtigt, til de lige er stivnet.
- 5
Smag congeen til med salt, sojasauce og hvid peber.
- 6
Øs op i skåle, dryp med sesamolie og top med forårsløg inden servering.