Samsa
Umjerena nutritivna vrijednost: sadrži neke korisne nutrijente, ali može sadržavati dodane šećere, natrij ili prerađene sastojke. Može biti dio uravnotežene prehrane u umjerenim količinama.
Srednjoazijsko pečeno pecivo punjeno sjeckanom janjetinom i lukom.
293 kcal 10g protein 16g fat 27g carbs
Harčo
Dobar nutritivni profil: uravnoteženi makronutrijenti, sadrži esencijalne vitamine/minerale, minimalno prerađeno, općenito zdravo. Primjeri: cjelovite žitarice, nemasno meso, voće, povrće.
Gruzijska goveđa juha s rižom, orasima, umakom od šljiva tkemali i začinskim biljem.
90 kcal 4.2g protein 6.3g fat 4.5g carbs
Bigos
Umjerena nutritivna vrijednost: sadrži neke korisne nutrijente, ali može sadržavati dodane šećere, natrij ili prerađene sastojke. Može biti dio uravnotežene prehrane u umjerenim količinama.
Poljsko varivo od kiselog kupusa i kupusa sa svinjetinom, kielbasom i slaninom.
131 kcal 6.2g protein 8.9g fat 7g carbs
Čapati
Dobar nutritivni profil: uravnoteženi makronutrijenti, sadrži esencijalne vitamine/minerale, minimalno prerađeno, općenito zdravo. Primjeri: cjelovite žitarice, nemasno meso, voće, povrće.
Beskvasni plosnati kruh od integralnog pšeničnog brašna pečen na ploči bez masnoće.
245 kcal 9.5g protein 1.8g fat 52g carbs
Paratha
Umjerena nutritivna vrijednost: sadrži neke korisne nutrijente, ali može sadržavati dodane šećere, natrij ili prerađene sastojke. Može biti dio uravnotežene prehrane u umjerenim količinama.
Slojeviti plosnati kruh od integralnog pšeničnog brašna pečen na ploči s gheejem.
329 kcal 8.4g protein 15g fat 45g carbs
Puri
Ograničena nutritivna korist: visok udio kalorija, šećera ili nezdravih masti. Treba ga konzumirati u malim količinama. Može sadržavati neke nutrijente, ali ukupan utjecaj na zdravlje je minimalan ili negativan.
Napuhani kruh od integralnog pšeničnog brašna pržen u dubokom ulju, iz Indije.
354 kcal 8.7g protein 16g fat 48g carbs
Rajma
Dobar nutritivni profil: uravnoteženi makronutrijenti, sadrži esencijalne vitamine/minerale, minimalno prerađeno, općenito zdravo. Primjeri: cjelovite žitarice, nemasno meso, voće, povrće.
Pandžapski curry od crvenog graha u začinjenom umaku od luka i rajčice.
106 kcal 4.8g protein 3.4g fat 15g carbs
Kičdi
Dobar nutritivni profil: uravnoteženi makronutrijenti, sadrži esencijalne vitamine/minerale, minimalno prerađeno, općenito zdravo. Primjeri: cjelovite žitarice, nemasno meso, voće, povrće.
Indijska kaša kuhana u jednom loncu od riže i polovljenog mung dala s gheejem.
97 kcal 3.4g protein 2.4g fat 16g carbs
Idli
Dobar nutritivni profil: uravnoteženi makronutrijenti, sadrži esencijalne vitamine/minerale, minimalno prerađeno, općenito zdravo. Primjeri: cjelovite žitarice, nemasno meso, voće, povrće.
Južnoindijski kolačići kuhani na pari od fermentiranog tijesta od riže i urad dala.
151 kcal 4.9g protein 0.7g fat 31g carbs
Sambar
Iznimna nutritivna vrijednost: visok udio proteina (>20 g na 100 g), bogato vitaminima i mineralima, s malo prerađenih sastojaka, dokazane zdravstvene koristi. Primjeri: losos, kvinoja, lisnato povrće, orašasti plodovi.
Južnoindijsko varivo od toor dala i povrća, zakiseljeno tamarindom.
63 kcal 2.6g protein 2g fat 9.6g carbs
Upma
Umjerena nutritivna vrijednost: sadrži neke korisne nutrijente, ali može sadržavati dodane šećere, natrij ili prerađene sastojke. Može biti dio uravnotežene prehrane u umjerenim količinama.
Južnoindijska kaša od griza kuhana s povrćem i začinima.
117 kcal 3.2g protein 4.3g fat 17g carbs
Poha
Umjerena nutritivna vrijednost: sadrži neke korisne nutrijente, ali može sadržavati dodane šećere, natrij ili prerađene sastojke. Može biti dio uravnotežene prehrane u umjerenim količinama.
Indijska spljoštena riža s lukom, kikirikijem, kurkumom i limunom.
194 kcal 4.2g protein 7.4g fat 28g carbs
Pulao s povrćem
Dobar nutritivni profil: uravnoteženi makronutrijenti, sadrži esencijalne vitamine/minerale, minimalno prerađeno, općenito zdravo. Primjeri: cjelovite žitarice, nemasno meso, voće, povrće.
Basmati riža kuhana s povrćem, gheejem i cijelim začinima.
122 kcal 2.4g protein 3.1g fat 21g carbs
Curry od povrća
Iznimna nutritivna vrijednost: visok udio proteina (>20 g na 100 g), bogato vitaminima i mineralima, s malo prerađenih sastojaka, dokazane zdravstvene koristi. Primjeri: losos, kvinoja, lisnato povrće, orašasti plodovi.
Indijski sabzi od miješanog povrća kuhan s lukom, rajčicom i začinima.
85 kcal 2.1g protein 4.2g fat 11g carbs
Curry s jajima
Dobar nutritivni profil: uravnoteženi makronutrijenti, sadrži esencijalne vitamine/minerale, minimalno prerađeno, općenito zdravo. Primjeri: cjelovite žitarice, nemasno meso, voće, povrće.
Indijski curry od tvrdo kuhanih jaja u začinjenom umaku od luka i rajčice.
112 kcal 5.5g protein 8g fat 4.9g carbs
Riblji curry
Umjerena nutritivna vrijednost: sadrži neke korisne nutrijente, ali može sadržavati dodane šećere, natrij ili prerađene sastojke. Može biti dio uravnotežene prehrane u umjerenim količinama.
Keralski curry od kraljevske skuše lagano kuhane u kokosovom mlijeku s tamarindom.
130 kcal 8.2g protein 9.1g fat 4.9g carbs
Pileći karahi
Umjerena nutritivna vrijednost: sadrži neke korisne nutrijente, ali može sadržavati dodane šećere, natrij ili prerađene sastojke. Može biti dio uravnotežene prehrane u umjerenim količinama.
Pakistanska piletina kuhana u karahiju s rajčicama, đumbirom i čilijem.
189 kcal 18g protein 11g fat 4.4g carbs
Bogato bjelančevinamaMalo ugljikohidrata
Keema
Umjerena nutritivna vrijednost: sadrži neke korisne nutrijente, ali može sadržavati dodane šećere, natrij ili prerađene sastojke. Može biti dio uravnotežene prehrane u umjerenim količinama.
Pakistanski curry od mljevene govedine ili ovčetine s graškom, lukom i rajčicom.
192 kcal 11g protein 13g fat 7.1g carbs
Bogato bjelančevinamaMalo ugljikohidrata
Pav bhaji
Umjerena nutritivna vrijednost: sadrži neke korisne nutrijente, ali može sadržavati dodane šećere, natrij ili prerađene sastojke. Može biti dio uravnotežene prehrane u umjerenim količinama.
Ulično jelo iz Mumbaija od začinjenog zgnječenog povrća s pecivima premazanim maslacem.
128 kcal 3.5g protein 4.9g fat 18g carbs
Raita
Dobar nutritivni profil: uravnoteženi makronutrijenti, sadrži esencijalne vitamine/minerale, minimalno prerađeno, općenito zdravo. Primjeri: cjelovite žitarice, nemasno meso, voće, povrće.
Indijski prilog od punomasnog jogurta s ribanim krastavcem i kuminom.
48 kcal 2.7g protein 2.3g fat 4.6g carbs
Malo ugljikohidrataNiskokalorično
Gulab jamun
Ograničena nutritivna korist: visok udio kalorija, šećera ili nezdravih masti. Treba ga konzumirati u malim količinama. Može sadržavati neke nutrijente, ali ukupan utjecaj na zdravlje je minimalan ili negativan.
Indijski desert od prženih okruglica od mlijeka u prahu natopljenih šećernim sirupom.
313 kcal 6.9g protein 14g fat 42g carbs
Masala chai
Umjerena nutritivna vrijednost: sadrži neke korisne nutrijente, ali može sadržavati dodane šećere, natrij ili prerađene sastojke. Može biti dio uravnotežene prehrane u umjerenim količinama.
Indijski crni čaj prokuhan s mlijekom, šećerom, đumbirom i kardamomom.
53 kcal 1.8g protein 1.9g fat 7.5g carbs
Malo ugljikohidrataNiskokalorično
Mango lassi
Umjerena nutritivna vrijednost: sadrži neke korisne nutrijente, ali može sadržavati dodane šećere, natrij ili prerađene sastojke. Može biti dio uravnotežene prehrane u umjerenim količinama.
Indijsko miksano piće od zrelog manga, jogurta, mlijeka i kardamoma.
65 kcal 2g protein 1.8g fat 11g carbs
Indžera
Dobar nutritivni profil: uravnoteženi makronutrijenti, sadrži esencijalne vitamine/minerale, minimalno prerađeno, općenito zdravo. Primjeri: cjelovite žitarice, nemasno meso, voće, povrće.
Etiopski spužvasti plosnati kruh od kiselog tijesta napravljen od fermentiranog brašna od tefa.
155 kcal 5.5g protein 1.2g fat 30g carbs