Masala chai
Umjerena nutritivna vrijednost
Indijski crni čaj prokuhan s mlijekom, šećerom, đumbirom i kardamomom.
Masala chai je indijski crni čaj kuhan s vodom, punomasnim mlijekom, šećerom i cijelim začinima poput svježeg đumbira, kardamoma, cimeta i klinčića, a zatim procijeđen u šalice. Šalica od 200 g ima oko 105 kcal, 3,5 g proteina i 15 g šećera, od čega je oko 9 g dodani šećer, a ostatak laktoza iz mlijeka. Korištenjem 1 žličice šećera po šalici umjesto 2 dodani šećer se prepolovljuje.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 1.8g | 3.2% |
| Masti | 1.9g | 2.7% |
| Ugljikohidrati | 7.5g | 2.5% |
| Jednostavni šećeri | 2.63g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 4.88g | Procjena |
| Voda | 88g | 3.5% |
| Kalorije | 53 | 2.4% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.06 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 0.46 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.11 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.033 | g | Procjena |
| Omega-6 | 0.077 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.01 | mg |
| Vitamin E | 0.04 | mg |
| Selen | 2.12 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.1 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.089 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 0.045 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.016 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 3.92 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.216 | mcg | 9.0% |
| vitamin C | 0.012 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.051 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.038 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.175 | mcg | 0.1% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.4 | mg | 6.4% |
| iron | 0.04 | mg | 0.2% |
| magnesium | 7.53 | mg | 1.9% |
| phosphorus | 48.2 | mg | 6.9% |
| potassium | 96.7 | mg | 3.7% |
| sodium | 26.1 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.225 | mg | 2.0% |
| copper | 0.021 | mg | 2.3% |
| manganese | 0.145 | mg | 6.3% |
| selenium | 2.12 | mcg | 3.9% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 54 | mg | 7.7% | 178% |
| Izoleucin | 93 | mg | 6.6% | 164% |
| Leucin | 170 | mg | 6.2% | 147% |
| Lizin | 150 | mg | 7.1% | 165% |
| Metionin | 58 | mg | 5.5% | 133% |
| Fenilalanin | 183 | mg | 10.5% | 236% |
| Treonin | 76 | mg | 7.2% | 160% |
| Triptofan | 23 | mg | 8.2% | 184% |
| Valin | 117 | mg | 6.4% | 154% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Voda 450 ml
- Punomasno mlijeko 450 ml
- Crni čaj u listićima (Assam CTC) 4 žličice (10 g)
- Šećer 3 žlice (38 g)
- Svježi đumbir, zgnječen 15 g
- Mahune zelenog kardamoma, lagano zgnječene 4
- Štapić cimeta 1 komad (3 cm)
- Klinčići 3
Upute
- 1
Ulijte vodu u lonac i dodajte zgnječeni đumbir, mahune kardamoma, cimet i klinčiće.
- 2
Zakuhajte na srednjoj vatri i lagano kuhajte 3 minute kako bi voda poprimila okus začina.
- 3
Dodajte čaj i šećer i kuhajte 1-2 minute, dok tekućina ne postane tamnosmeđa.
- 4
Ulijte mlijeko i ponovno zakuhajte; kada se čaj digne u loncu, smanjite vatru, pustite da se slegne i ponovno ga dignite 2-3 puta.
- 5
Lagano kuhajte na tihoj vatri još 2-3 minute, dok chai ne poprimi tamnu karamel-smeđu boju.
- 6
Procijedite u šalice kroz gusto cjedilo za čaj, lagano pritiskajući listiće.
- 7
Poslužite vruće, samostalno ili uz kekse ili slani zalogaj.