Minestrone
SuperhranaIznimna nutritivna vrijednost
Talijanska povrtna juha s grahom, tjesteninom i rajčicom.
Minestrone je talijanska juha od luka, mrkve, celera, tikvice, mahuna i rajčice kuhanih na laganoj vatri u temeljcu s bijelim grahom i sitnom tjesteninom, obično poslužena s naribanim parmezanom. Siromašna je mastima i kalorijama te daje oko 5 g vlakana po zdjeli iz graha i povrća. Većina natrija dolazi iz temeljca, pa temeljac s manje natrija donosi najveću razliku.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 2.3g | 4.1% |
| Masti | 1.8g | 2.6% |
| Ugljikohidrati | 7.9g | 2.6% |
| Jednostavni šećeri | 2.77g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 3.63g | Procjena |
| Vlakna | 1.5g | 6.0% |
| Voda | 87g | 3.5% |
| Kalorije | 55 | 2.4% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.43 | g | 2.1% |
| Monounsaturated | 1.02 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | Procjena |
| Omega-6 | 0.147 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.13 | mg |
| Vitamin E | 0.42 | mg |
| Selen | 3.01 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 53.4 | mcg | 5.9% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.045 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.36 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 13.7 | mcg | 3.4% |
| vitamin B12 | 0.016 | mcg | 0.7% |
| vitamin C | 4.13 | mg | 4.6% |
| vitamin D | 0.007 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.42 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 6.93 | mcg | 5.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 40.6 | mg | 4.1% |
| iron | 0.638 | mg | 3.5% |
| magnesium | 14.5 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 39.8 | mg | 5.7% |
| potassium | 165 | mg | 6.3% |
| sodium | 283 | mg | 12.3% |
| zinc | 0.311 | mg | 2.8% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.158 | mg | 6.9% |
| selenium | 3.01 | mcg | 5.5% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 63 | mg | 9.0% | 128% |
| Izoleucin | 99 | mg | 7.1% | 108% |
| Leucin | 175 | mg | 6.4% | 94% |
| Lizin limiting | 136 | mg | 6.5% | 92% |
| Metionin | 66 | mg | 6.3% | 94% |
| Fenilalanin | 184 | mg | 10.5% | 146% |
| Treonin | 96 | mg | 9.1% | 125% |
| Triptofan | 28 | mg | 10.0% | 138% |
| Valin | 117 | mg | 6.4% | 95% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Maslinovo ulje 2 žlice
- Luk 1 srednji (150 g)
- Mrkva 2 srednje (120 g)
- Celer stabljika 2 stabljike (80 g)
- Češnjak 3 češnja
- Tikvice 1 srednja (150 g)
- Mahune 80 g
- Rajčice iz konzerve, nasjeckane 400 g
- Povrtna juha 1 l
- Cannellini grah iz konzerve, ocijeđen 240 g
- Mala tjestenina (ditalini) 80 g
- Parmezan, naribani 30 g
- Svježi bosiljak 10 g
- Sol i crni papar po ukusu
Upute
- 1
Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu na srednjoj vatri. Kuhajte narezani luk, mrkvu i celer 8 minuta, dok ne omekšaju.
- 2
Dodajte nasjeckani češnjak, narezane tikvice i mahune narezane na kratke komadiće te kuhajte 3 minute.
- 3
Dodajte rajčice i juhu, zakuhajte, zatim krčkajte djelomično poklopljeno 15 minuta.
- 4
Umiješajte grah i tjesteninu te krčkajte 10 minuta, dok tjestenina ne omekša.
- 5
Začinite solju i paprom te dodajte malo vruće vode ako je juha pregusta.
- 6
Umiješajte natrgani bosiljak i svaku zdjelu poslužite s naribanim parmezanom.