Bánh bao
Hồ sơ dinh dưỡng tốt
Bánh bột nhân, hấp hoặc chiên.
Sủi cảo là những miếng vỏ bột mì mỏng bọc nhân thịt heo bằm, tôm hoặc rau củ và bắp cải, sau đó được hấp, luộc hoặc chiên áp chảo, và thường dùng kèm nước chấm xì dầu pha giấm. Món này cung cấp carbohydrate từ lớp vỏ và protein vừa phải từ phần nhân; loại hấp hoặc luộc chứa ít chất béo hơn loại chiên áp chảo. Nước chấm bổ sung thêm natri, nên chỉ dùng một lượng vừa phải.
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8g | 14.3% |
| Chất béo | 7g | 10.0% |
| Carb | 22g | 7.3% |
| Đường đơn | 7.7g | Ước tính |
| Carb phức | 13.3g | Ước tính |
| Chất xơ | 1g | 4.0% |
| Nước | 58g | 2.3% |
| Calo | 180 | 8.0% |
Chỉ số đường huyết
Nhấn để xem bảng xếp hạng GI đầy đủ →
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.54 | g | 7.7% |
| Monounsaturated | 3.16 | g | 12.6% |
| Polyunsaturated | 1.56 | g | 12.0% |
| Omega-3 | 0.468 | g | Ước tính |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.092 | g | Ước tính |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.29 | mg |
| Vitamin E | 0.44 | mg |
| Selen | 16.5 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3.93 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.096 | mg | 7.4% |
| vitamin B3 | 1.79 | mg | 11.2% |
| vitamin B6 | 0.153 | mg | 9.0% |
| vitamin B9 | 16.4 | mcg | 4.1% |
| vitamin B12 | 0.158 | mcg | 6.6% |
| vitamin C | 3.29 | mg | 3.7% |
| vitamin D | 0.092 (4 IU) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.437 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 15 | mcg | 12.5% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25.4 | mg | 2.5% |
| iron | 0.684 | mg | 3.8% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 80.3 | mg | 11.5% |
| potassium | 156 | mg | 6.0% |
| sodium | 301 | mg | 13.1% |
| zinc | 0.75 | mg | 6.8% |
| copper | 0.058 | mg | 6.4% |
| manganese | 0.252 | mg | 11.0% |
| selenium | 16.5 | mcg | 30.0% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 258 | mg | 36.9% | 161% |
| Isoleucine | 333 | mg | 23.8% | 111% |
| Leucine | 595 | mg | 21.8% | 98% |
| Lysine | 494 | mg | 23.5% | 103% |
| Methionine | 297 | mg | 28.3% | 129% |
| Phenylalanine | 652 | mg | 37.3% | 159% |
| Threonine | 291 | mg | 27.7% | 116% |
| Tryptophan | 101 | mg | 36.1% | 153% |
| Valine limiting | 369 | mg | 20.3% | 92% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng
Chất gây dị ứng
Công thức
Xem công thức đầy đủNguyên liệu
- Bột mì đa dụng 300 g
- Nước ấm 160 ml
- Thịt heo xay 300 g
- Cải thảo, thái nhỏ 200 g
- Hành lá, thái lát 3
- Gừng, bào nhuyễn 1 thìa canh
- Tỏi, băm nhỏ 2 tép
- Nước tương 2 thìa canh
- Dầu mè 1 thìa canh
- Muối 1 thìa cà phê
- Dầu ăn không mùi để chiên 2 thìa canh
Hướng dẫn
- 1
Trộn bột mì với nước ấm thành khối bột thô, nhào cho mịn, đậy lại và để nghỉ 30 phút.
- 2
Ướp muối cải thảo thái nhỏ, để 10 phút, rồi vắt bớt nước.
- 3
Trộn thịt heo, cải thảo, hành lá, gừng, tỏi, nước tương và dầu mè thành nhân dẻo dính.
- 4
Lăn bột thành dây dài, cắt thành miếng nhỏ và cán mỗi miếng thành vỏ tròn mỏng.
- 5
Cho một thìa nhân vào mỗi vỏ, gập lại và xếp nếp các mép để gói kín.
- 6
Nếu hấp, nấu trên nước sôi 10 phút; nếu chiên áp chảo, rán trong dầu rồi thêm chút nước và đậy nắp cho đến khi chín hơi và giòn.
- 7
Dùng nóng kèm nước chấm gồm nước tương, giấm và dầu ớt.