Pad Thái
Giá trị dinh dưỡng trung bình
Тайская жареная рисовая лапша.
Пад тай — жареная рисовая лапша с креветками или тофу, яйцом, тамариндом и арахисом. Даёт белок и углеводы; соус может быть с большим количеством сахара. По возможности просите меньше сахара и больше овощей.
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8g | 14.3% |
| Chất béo | 7g | 10.0% |
| Carb | 24g | 8.0% |
| Đường đơn | 8.4g | Ước tính |
| Carb phức | 13.6g | Ước tính |
| Chất xơ | 2g | 8.0% |
| Nước | 55g | 2.2% |
| Calo | 180 | 8.0% |
Chỉ số đường huyết
Click to view full GI ranking →
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Ước tính |
| Omega-6 | 1.225 | g | Ước tính |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | - | — | ||
| Isoleucine | - | — | ||
| Leucine | - | — | ||
| Lysine | - | — | ||
| Methionine | - | — | ||
| Phenylalanine | - | — | ||
| Threonine | - | — | ||
| Tryptophan | - | — | ||
| Valine | - | — |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng
Công thức
Xem công thức đầy đủNguyên liệu
- Bánh phở dẹt 200 g
- Tôm (hoặc đậu phụ cứng), bóc vỏ 150 g
- Trứng gà 2
- Me sệt 2 tbsp
- Nước mắm 2 tbsp
- Đường thốt nốt (hoặc đường nâu) 2 tbsp
- Giá đỗ 150 g
- Hẹ hoặc hành lá, thái nhỏ 50 g
- Đậu phộng rang, giã dập 40 g
- Tỏi, băm nhỏ 3 cloves
- Dầu thực vật 3 tbsp
- Miếng chanh xanh to serve
Hướng dẫn
- 1
Ngâm bánh phở trong nước ấm cho mềm dẻo, rồi để ráo.
- 2
Khuấy me sệt, nước mắm và đường với nhau để làm sốt.
- 3
Làm nóng dầu trong chảo ở lửa lớn và xào tỏi cùng tôm cho đến khi tôm chuyển hồng.
- 4
Gạt mọi thứ sang một bên, đập trứng vào và đánh sơ cho chín.
- 5
Cho bánh phở đã ráo và sốt vào, đảo liên tục cho đến khi phở thấm nước và mềm.
- 6
Cho phần lớn giá đỗ, hẹ và một nửa đậu phộng vào đảo.
- 7
Dùng nóng, rắc phần đậu phộng, giá đỗ còn lại và kèm miếng chanh xanh.