Chả giò
Giá trị dinh dưỡng trung bình
Рулетики из теста с овощной или мясной начинкой.
Спринг-роллы — обёртки с овощами и иногда мясом, жареные или запечённые. Запечённые и с большим количеством овощей — меньше жира и калорий.
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5g | 8.9% |
| Chất béo | 8g | 11.4% |
| Carb | 22g | 7.3% |
| Đường đơn | 7.7g | Ước tính |
| Carb phức | 14.3g | Ước tính |
| Nước | 58g | 2.3% |
| Calo | 180 | 8.0% |
Chỉ số đường huyết
Click to view full GI ranking →
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.8 | g | 14.0% |
| Monounsaturated | 3.2 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 2 | g | 15.4% |
| Omega-3 | 0.6 | g | Ước tính |
| Omega-6 | 1.4 | g | Ước tính |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | - | — | ||
| Isoleucine | - | — | ||
| Leucine | - | — | ||
| Lysine | - | — | ||
| Methionine | - | — | ||
| Phenylalanine | - | — | ||
| Threonine | - | — | ||
| Tryptophan | - | — | ||
| Valine | - | — |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng
Công thức
Xem công thức đầy đủNguyên liệu
- Vỏ chả giò 12 pieces
- Bắp cải, thái sợi nhỏ 200 g
- Cà rốt, thái sợi 100 g
- Miến, đã ngâm 50 g
- Thịt heo xay hoặc tôm 120 g
- Tỏi, băm nhỏ 2 cloves
- Nước tương 1 tbsp
- Dầu mè 1 tsp
- Hồ bột bắp để dán mép 2 tbsp
- Dầu để chiên ngập 500 ml
Hướng dẫn
- 1
Xào thịt heo hoặc tôm với tỏi cho chín, rồi cho bắp cải và cà rốt vào đảo nhanh.
- 2
Nêm nước tương và dầu mè, trộn miến đã ráo vào, và để nhân nguội hoàn toàn.
- 3
Cho một phần nhân vào gần một góc của vỏ chả giò.
- 4
Gập hai cạnh vào và cuộn chặt lại, dán mép cuối bằng hồ bột bắp.
- 5
Đun dầu đến 175 độ C và chiên chả giò theo mẻ cho đến khi vàng giòn.
- 6
Để ráo trên giấy thấm dầu và dùng nóng kèm sốt ớt ngọt hoặc nước tương để chấm.