Tikka Masala
Bom perfil nutricional
Курица-гриль в пряном томатно-сливочном соусе.
Тикка масала — курица-гриль в пряном томатно-сливочном соусе. Даёт белок и вкус; соус добавляет жир и сахар. Сочетайте с рисом или нааном и овощами.
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 12g | 21.4% |
| Gordura | 9g | 12.9% |
| Hidratos de carbono | 7g | 2.3% |
| Açúcares simples | 2.45g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 4.55g | Estimativa |
| Água | 62g | 2.5% |
| Calorias | 150 | 6.7% |
Índice glicêmico
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Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 1.575 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofano | - | — | ||
| Valina | - | — |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
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Receita
Ver receita completaIngredientes
- Peito de frango, em cubos 500 g
- Iogurte natural 150 g
- Garam masala 2 tsp
- Cúrcuma em pó 1 tsp
- Cominho em pó 1 tsp
- Colorau (páprica) 1 tsp
- Alho, picado 4 cloves
- Gengibre, ralado 1 tbsp
- Cebola, picada finamente 1 large
- Tomate triturado 400 g
- Creme de leite fresco 150 ml
- Manteiga 30 g
- Sal to taste
Instruções
- 1
Misture o iogurte com metade do alho, do gengibre e 1 colher de chá de garam masala, junte o frango e marine por pelo menos 30 minutos.
- 2
Espete ou espalhe o frango e grelhe ou asse no forno até ficar tostado nas bordas e apenas cozido, depois reserve.
- 3
Derreta a manteiga, amaciе a cebola, depois acrescente o restante do alho, do gengibre e todas as especiarias em pó e frite até ficar aromático.
- 4
Junte o tomate triturado e cozinhe por 10 a 12 minutos até engrossar e ficar de um vermelho intenso.
- 5
Bata o molho até ficar liso, se preferir, depois volte à panela e incorpore o creme de leite.
- 6
Adicione o frango grelhado e cozinhe suavemente por 5 minutos até ficar envolvido no molho e bem aquecido.
- 7
Tempere com sal, finalize com uma pitada de garam masala e sirva com arroz ou naan.