Frango Tikka Masala

Ingredientes

• Peito de frango, em cubos 500 g
• Iogurte natural 150 g
• Garam masala 2 tsp
• Cúrcuma em pó 1 tsp
• Cominho em pó 1 tsp
• Colorau (páprica) 1 tsp
• Alho, picado 4 cloves
• Gengibre, ralado 1 tbsp
• Cebola, picada finamente 1 large
• Tomate triturado 400 g
• Creme de leite fresco 150 ml
• Manteiga 30 g
• Sal to taste

Instruções

1. 1

   Misture o iogurte com metade do alho, do gengibre e 1 colher de chá de garam masala, junte o frango e marine por pelo menos 30 minutos.

2. 2

   Espete ou espalhe o frango e grelhe ou asse no forno até ficar tostado nas bordas e apenas cozido, depois reserve.

3. 3

   Derreta a manteiga, amaciе a cebola, depois acrescente o restante do alho, do gengibre e todas as especiarias em pó e frite até ficar aromático.

4. 4

   Junte o tomate triturado e cozinhe por 10 a 12 minutos até engrossar e ficar de um vermelho intenso.

5. 5

   Bata o molho até ficar liso, se preferir, depois volte à panela e incorpore o creme de leite.

6. 6

   Adicione o frango grelhado e cozinhe suavemente por 5 minutos até ficar envolvido no molho e bem aquecido.

7. 7

   Tempere com sal, finalize com uma pitada de garam masala e sirva com arroz ou naan.