Frango Tandoori
Bom perfil nutricional
Курица в йогуртовом маринаде на гриле.
Тандури — курица в маринаде из йогурта и специй, запечённая в тандыре. Много белка, относительно мало жира без кожи. Ароматный нежирный вариант.
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 22g | 39.3% |
| Gordura | 7g | 10.0% |
| Hidratos de carbono | 3g | 1.0% |
| Açúcares simples | 1.05g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 1.95g | Estimativa |
| Água | 62g | 2.5% |
| Calorias | 160 | 7.1% |
Índice glicêmico
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Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 1.225 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofano | - | — | ||
| Valina | - | — |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
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Receita
Ver receita completaIngredientes
- Coxas e sobrecoxas de frango, sem pele 1 kg
- Iogurte natural espesso 200 g
- Tandoori masala 3 tbsp
- Alho, picado 4 cloves
- Gengibre fresco, ralado 1 tbsp
- Suco de limão 2 tbsp
- Óleo vegetal 2 tbsp
- Sal 1 tsp
Instruções
- 1
Faça cortes profundos em cada pedaço de frango e esfregue com o suco de limão e o sal, depois deixe descansar por 15 minutos.
- 2
Bata o iogurte com a tandoori masala, o alho, o gengibre e o óleo até formar uma marinada lisa.
- 3
Envolva o frango por completo na marinada, empurrando-a para dentro dos cortes, e refrigere por pelo menos 2 horas ou de um dia para o outro.
- 4
Aqueça o forno a 220 °C e disponha o frango sobre uma grade apoiada em uma assadeira forrada.
- 5
Asse por 25 a 30 minutos, virando uma vez, até ficar tostado nas bordas e cozido por dentro, com os sucos límpidos.
- 6
Deixe descansar brevemente, depois sirva com gomos de limão, cebolas fatiadas e chutney de hortelã.