Quibe
Bom perfil nutricional
Мясо на гриле на шампурах.
Кебаб — маринованное мясо на шампурах на гриле, часто с рисом или лепёшкой и овощами. Много белка; может быть нежирным в зависимости от мяса и маринада.
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 20g | 35.7% |
| Gordura | 10g | 14.3% |
| Hidratos de carbono | 4g | 1.3% |
| Açúcares simples | 1.4g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 2.6g | Estimativa |
| Água | 62g | 2.5% |
| Calorias | 180 | 8.0% |
Índice glicêmico
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Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.5 | g | 17.5% |
| Monounsaturated | 4 | g | 16.0% |
| Polyunsaturated | 2.5 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.75 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 1.75 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofano | - | — | ||
| Valina | - | — |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
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Receita
Ver receita completaIngredientes
- Cordeiro ou frango, em cubos 600 g
- Azeite 3 tbsp
- Alho, picado 3 cloves
- Cominho em pó 1 tsp
- Colorau (páprica) 1 tsp
- Coentro em pó 1 tsp
- Suco de limão 2 tbsp
- Cebola, cortada em pedaços 1
- Pimentão, cortado em pedaços 1
- Sal e pimenta to taste
Instruções
- 1
Bata o azeite, o alho, o cominho, o colorau, o coentro, o suco de limão, o sal e a pimenta para formar uma marinada.
- 2
Misture a carne na marinada e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, ou de um dia para o outro para um sabor mais intenso.
- 3
Espete a carne, alternando com pedaços de cebola e pimentão.
- 4
Aqueça uma grelha ou chapa em fogo alto.
- 5
Grelhe os espetos por 10 a 12 minutos, virando para tostar todos os lados, até a carne ficar cozida e suculenta.
- 6
Deixe descansar por alguns minutos, depois sirva com pão sírio, arroz ou uma salada fresca.