Frango Tandoori

Ingredientes

• Coxas e sobrecoxas de frango, sem pele 1 kg
• Iogurte natural espesso 200 g
• Tandoori masala 3 tbsp
• Alho, picado 4 cloves
• Gengibre fresco, ralado 1 tbsp
• Suco de limão 2 tbsp
• Óleo vegetal 2 tbsp
• Sal 1 tsp

Instruções

1. 1

   Faça cortes profundos em cada pedaço de frango e esfregue com o suco de limão e o sal, depois deixe descansar por 15 minutos.

2. 2

   Bata o iogurte com a tandoori masala, o alho, o gengibre e o óleo até formar uma marinada lisa.

3. 3

   Envolva o frango por completo na marinada, empurrando-a para dentro dos cortes, e refrigere por pelo menos 2 horas ou de um dia para o outro.

4. 4

   Aqueça o forno a 220 °C e disponha o frango sobre uma grade apoiada em uma assadeira forrada.

5. 5

   Asse por 25 a 30 minutos, virando uma vez, até ficar tostado nas bordas e cozido por dentro, com os sucos límpidos.

6. 6

   Deixe descansar brevemente, depois sirva com gomos de limão, cebolas fatiadas e chutney de hortelã.