Simit
Valor nutricional moderado
Rosca de pão turca mergulhada em melaço de uva e coberta de sésamo.
O simit é um pão turco em forma de anel, de massa levedada torcida, mergulhado em melaço de uva diluído e coberto com uma grossa camada de sementes de gergelim antes de assar, vendido em carrinhos de rua e comido no café da manhã com chá, queijo e azeitonas. Um anel (cerca de 110 g) tem cerca de 340 kcal, 10 g de proteína, 53 g de carboidratos, principalmente de farinha branca, 3,7 g de fibra e cerca de 450 mg de sódio. Adicionar queijo branco e tomates traz proteína e vegetais.
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 9.4g | 16.8% |
| Gordura | 8.7g | 12.4% |
| Hidratos de carbono | 49g | 16.3% |
| Açúcares simples | 17.15g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 28.45g | Estimativa |
| Fibra | 3.4g | 13.6% |
| Água | 31g | 1.2% |
| Calorias | 308 | 13.7% |
Índice glicêmico
Clique para ver o ranking completo do IG →
Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.16 | g | 5.8% |
| Monounsaturated | 2.72 | g | 10.9% |
| Polyunsaturated | 4.12 | g | 31.7% |
| Omega-3 | 1.236 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 2.884 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina E | 0.81 | mg |
| Selénio | 28 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin B1 | 0.17 | mg | 14.2% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 1.25 | mg | 7.8% |
| vitamin B6 | 0.118 | mg | 6.9% |
| vitamin B9 | 33.4 | mcg | 8.3% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.814 | mg | 5.4% |
| vitamin K | 0.234 | mcg | 0.2% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 143 | mg | 14.3% |
| iron | 2.58 | mg | 14.3% |
| magnesium | 68.9 | mg | 17.2% |
| phosphorus | 143 | mg | 20.4% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 409 | mg | 17.8% |
| zinc | 1.47 | mg | 13.4% |
| copper | 0.444 | mg | 49.3% |
| manganese | 0.832 | mg | 36.2% |
| selenium | 28 | mcg | 50.9% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 217 | mg | 31.0% | 91% |
| Isoleucina | 363 | mg | 25.9% | 81% |
| Leucina | 664 | mg | 24.3% | 73% |
| Lisina limiting | 225 | mg | 10.7% | 31% |
| Metionina | 399 | mg | 38.0% | 116% |
| Fenilalanina | 756 | mg | 43.2% | 124% |
| Treonina | 288 | mg | 27.4% | 77% |
| Triptofano | 131 | mg | 46.8% | 133% |
| Valina | 427 | mg | 23.5% | 72% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
Produtos semelhantes
Os mais próximos por perfil de macronutrientes
Alergénios
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Farinha para pão 500 g
- Água morna 300 ml
- Fermento de padeiro seco ativo e açúcar 1,5 c. de chá de fermento (6 g), 1 c. de chá de açúcar
- Sal 1,5 c. de chá (9 g)
- Óleo de girassol 1 c. de sopa
- Melaço de uva (pekmez) 100 ml
- Água, para o banho de melaço 200 ml
- Sementes de sésamo, torradas 150 g
Instruções
- 1
Misture a farinha, o fermento, o açúcar, o sal, o óleo e a água morna e amasse durante 10 minutos até obter uma massa firme e lisa; tape e deixe levedar durante 1 hora.
- 2
Divida a massa em 8 porções e enrole cada uma num cordão com cerca de 70 cm de comprimento.
- 3
Dobre cada cordão ao meio, torça os dois fios um no outro e junte as pontas para formar uma argola com cerca de 15 cm de diâmetro.
- 4
Dissolva o melaço nos 200 ml de água numa taça larga e espalhe as sementes de sésamo num prato.
- 5
Mergulhe cada argola na água com melaço e depois pressione-a nas sementes de sésamo de ambos os lados, para ficar bem coberta.
- 6
Coloque num tabuleiro forrado, deixe repousar durante 15 minutos e aqueça o forno a 220 °C.
- 7
Leve ao forno durante 18-20 minutos, até ficar bem dourado, e deixe arrefecer sobre uma grelha.