Pizza Margherita
Valor nutricional moderado
Tomate, mozarela e manjericão sobre massa.
A pizza margherita é uma pizza napolitana de massa fina fermentada coberta com molho de tomate, mozzarella, manjericão fresco e azeite, cozida num forno muito quente. A maior parte da sua energia vem da base de farinha refinada, com proteína moderada e gordura saturada da mozzarella e uma quantidade razoável de sódio. Uma pizza de 300 g tem cerca de 660 kcal; dividi-la e acrescentar uma salada torna a refeição mais leve.
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 9g | 16.1% |
| Gordura | 8g | 11.4% |
| Hidratos de carbono | 28g | 9.3% |
| Açúcares simples | 9.8g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 16.2g | Estimativa |
| Fibra | 2g | 8.0% |
| Água | 48g | 1.9% |
| Calorias | 220 | 9.8% |
Índice glicêmico
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Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.2 | g | 16.0% |
| Monounsaturated | 3.83 | g | 15.3% |
| Polyunsaturated | 0.62 | g | 4.8% |
| Omega-3 | 0.186 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 0.434 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2.47 | mg |
| Vitamina E | 1.01 | mg |
| Selénio | 13.3 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 43.5 | mcg | 4.8% |
| vitamin B1 | 0.055 | mg | 4.6% |
| vitamin B2 | 0.087 | mg | 6.7% |
| vitamin B3 | 0.645 | mg | 4.0% |
| vitamin B6 | 0.056 | mg | 3.3% |
| vitamin B9 | 11.1 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.495 | mcg | 20.6% |
| vitamin C | 2.47 | mg | 2.7% |
| vitamin D | 0.092 (4 UI) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 1.01 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 7.41 | mcg | 6.2% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 143 | mg | 14.3% |
| iron | 0.801 | mg | 4.5% |
| magnesium | 16.4 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 128 | mg | 18.3% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 622 | mg | 27.0% |
| zinc | 1.01 | mg | 9.2% |
| copper | 0.09 | mg | 10.0% |
| manganese | 0.24 | mg | 10.4% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 202 | mg | 28.9% | 115% |
| Isoleucina | 403 | mg | 28.8% | 122% |
| Leucina | 683 | mg | 25.0% | 102% |
| Lisina limiting | 331 | mg | 15.8% | 63% |
| Metionina | 281 | mg | 26.8% | 111% |
| Fenilalanina | 777 | mg | 44.4% | 173% |
| Treonina | 344 | mg | 32.8% | 125% |
| Triptofano | 172 | mg | 61.4% | 237% |
| Valina | 468 | mg | 25.7% | 107% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
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Alergénios
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Massa de pizza 250 g
- Tomates San Marzano em lata, triturados 150 g
- Muçarela fresca 150 g
- Folhas de manjericão fresco 8
- Azeite extravirgem 2 colheres de sopa
- Sal 1/2 colher de chá
Instruções
- 1
Preaqueça o forno na temperatura máxima, idealmente com uma pedra ou chapa de pizza dentro.
- 2
Tempere os tomates triturados com sal e um fio de azeite.
- 3
Abra a massa em um disco fino sobre uma superfície enfarinhada.
- 4
Espalhe uma fina camada de molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda livre para a crosta.
- 5
Rasgue a muçarela e espalhe sobre o molho.
- 6
Asse até a crosta ficar empolada e o queijo borbulhar, cerca de 8 a 12 minutos.
- 7
Finalize com folhas de manjericão fresco e um fio final de azeite antes de servir.