Pizza Margherita

Ingredientes

• Massa de pizza 250 g
• Tomates San Marzano em lata, triturados 150 g
• Muçarela de búfala fresca 150 g
• Folhas de manjericão fresco 8
• Azeite extravirgem 2 tbsp
• Sal 1/2 tsp

Instruções

1. 1

   Preaqueça o forno na temperatura máxima, idealmente com uma pedra ou chapa de pizza dentro.

2. 2

   Tempere os tomates triturados com sal e um fio de azeite.

3. 3

   Abra a massa em um disco fino sobre uma superfície enfarinhada.

4. 4

   Espalhe uma fina camada de molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda livre para a crosta.

5. 5

   Rasgue a muçarela e espalhe sobre o molho.

6. 6

   Asse até a crosta ficar empolada e o queijo borbulhar, cerca de 8 a 12 minutos.

7. 7

   Finalize com folhas de manjericão fresco e um fio final de azeite antes de servir.