Anéis de Cebola
Benefício nutricional limitado
Anéis de cebola empanados e fritos.
Os anéis de cebola são fatias grossas de cebola separadas em anéis, mergulhadas numa massa ou panado de farinha, ovo e leite, e fritas em óleo abundante até dourarem. O revestimento absorve muito óleo, por isso são ricos em gordura e hidratos de carbono refinados e pobres em proteína, e o sal acrescenta sódio. Uma dose de 120 g tem cerca de 420 kcal, próximo de uma pequena refeição por si só.
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 4g | 7.1% |
| Gordura | 20g | 28.6% |
| Hidratos de carbono | 38g | 12.7% |
| Açúcares simples | 13.3g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 22.2g | Estimativa |
| Fibra | 2.5g | 10.0% |
| Água | 35g | 1.4% |
| Calorias | 350 | 15.6% |
Índice glicêmico
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Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.36 | g | 16.8% |
| Monounsaturated | 4.65 | g | 18.6% |
| Polyunsaturated | 10.77 | g | 82.8% |
| Omega-3 | 3.231 | g | Estimativa |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 7.539 | g | Estimativa |
| Trans | 0.12 | g | 6.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 3.12 | mg |
| Vitamina E | 1.43 | mg |
| Selénio | 16.6 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.8 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.092 | mg | 7.1% |
| vitamin B3 | 0.79 | mg | 4.9% |
| vitamin B6 | 0.107 | mg | 6.3% |
| vitamin B9 | 21.6 | mcg | 5.4% |
| vitamin B12 | 0.144 | mcg | 6.0% |
| vitamin C | 3.12 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0.211 (8 UI) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 1.43 | mg | 9.5% |
| vitamin K | 28.8 | mcg | 24.0% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 93 | mg | 9.3% |
| iron | 1.09 | mg | 6.1% |
| magnesium | 22.3 | mg | 5.6% |
| phosphorus | 112 | mg | 16.0% |
| potassium | 187 | mg | 7.2% |
| sodium | 487 | mg | 21.2% |
| zinc | 0.719 | mg | 6.5% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.431 | mg | 18.7% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 87 | mg | 12.4% | 91% |
| Isoleucina | 153 | mg | 10.9% | 85% |
| Leucina | 274 | mg | 10.0% | 75% |
| Lisina limiting | 150 | mg | 7.1% | 52% |
| Metionina | 151 | mg | 14.4% | 110% |
| Fenilalanina | 311 | mg | 17.8% | 127% |
| Treonina | 126 | mg | 12.0% | 84% |
| Triptofano | 50 | mg | 17.9% | 127% |
| Valina | 182 | mg | 10.0% | 76% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
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Alergénios
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Cebolas grandes 2
- Farinha de trigo 100 g
- Fermento em pó 0,5 colher de chá
- Ovo 1
- Água com gás gelada 150 ml
- Farinha de rosca 80 g
- Sal 0,5 colher de chá
- Colorau (páprica) 0,5 colher de chá
- Óleo para fritura por imersão 700 ml
Instruções
- 1
Descasque as cebolas e corte em anéis de 1 cm, separando-os individualmente.
- 2
Bata a farinha, o fermento, o sal e o colorau, depois incorpore o ovo e a água com gás para formar uma massa.
- 3
Aqueça o óleo a 180 °C.
- 4
Mergulhe cada anel de cebola na massa, depois passe na farinha de rosca.
- 5
Frite em lotes por 2 a 3 minutos até ficarem dourados e crocantes.
- 6
Escorra em papel-toalha, tempere com um pouco de sal e sirva quente.