Pão de Alho
Valor nutricional moderado
Pão barrado com manteiga de alho e levado ao forno até ficar estaladiço.
O pão de alho é uma baguete ou pão italiano barrado com manteiga misturada com alho esmagado e salsa, depois levado ao forno até a côdea ficar estaladiça. É sobretudo hidratos de carbono refinados e gordura, incluindo gordura saturada da manteiga, e é bastante rico em sódio. Duas fatias (80 g) somam cerca de 280 kcal, por isso uma fatia ao lado de sopa ou salada mantém a refeição mais leve.
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 8.4g | 15.0% |
| Gordura | 17g | 24.3% |
| Hidratos de carbono | 42g | 14.0% |
| Açúcares simples | 14.7g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 24.8g | Estimativa |
| Fibra | 2.5g | 10.0% |
| Água | 32g | 1.3% |
| Calorias | 350 | 15.6% |
Índice glicêmico
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Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.81 | g | 49.1% |
| Monounsaturated | 4.65 | g | 18.6% |
| Polyunsaturated | 1.24 | g | 9.5% |
| Omega-3 | 0.372 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 0.868 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2.57 | mg |
| Vitamina E | 0.59 | mg |
| Selénio | 22.8 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 116 | mcg | 12.9% |
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.081 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 1.6 | mg | 10.0% |
| vitamin B6 | 0.12 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 20.5 | mcg | 5.1% |
| vitamin B12 | 0.027 | mcg | 1.1% |
| vitamin C | 2.57 | mg | 2.9% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.594 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 37.3 | mcg | 31.1% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 57.1 | mg | 5.7% |
| iron | 1.28 | mg | 7.1% |
| magnesium | 27.6 | mg | 6.9% |
| phosphorus | 92.9 | mg | 13.3% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 517 | mg | 22.5% |
| zinc | 0.893 | mg | 8.1% |
| copper | 0.136 | mg | 15.1% |
| manganese | 0.52 | mg | 22.6% |
| selenium | 22.8 | mcg | 41.5% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 180 | mg | 25.7% | 76% |
| Isoleucina | 325 | mg | 23.2% | 74% |
| Leucina | 585 | mg | 21.4% | 65% |
| Lisina limiting | 218 | mg | 10.4% | 31% |
| Metionina | 323 | mg | 30.8% | 95% |
| Fenilalanina | 644 | mg | 36.8% | 107% |
| Treonina | 240 | mg | 22.9% | 65% |
| Triptofano | 97 | mg | 34.6% | 100% |
| Valina | 369 | mg | 20.3% | 63% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
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Receita
Ver receita completaIngredientes
- Baguete 1 (250 g)
- Manteiga amolecida 60 g
- Alho 4 dentes
- Salsa fresca picada 2 colheres de sopa
- Orégãos secos 1/2 colher de chá
- Sal uma pitada
Instruções
- 1
Aqueça o forno a 200 °C.
- 2
Esmague ou rale finamente o alho e misture-o com a manteiga amolecida, a salsa, os orégãos e o sal.
- 3
Corte a baguete em fatias de 2 cm, sem chegar a cortar completamente a base, para que o pão se mantenha inteiro.
- 4
Espalhe a manteiga de alho entre as fatias e numa camada fina por cima.
- 5
Envolva o pão em papel de alumínio e leve ao forno durante 10 minutos.
- 6
Abra o papel de alumínio e leve ao forno mais 5 minutos, até o topo ficar dourado e estaladiço.
- 7
Separe as fatias e sirva quente.