Nachos
Benefício nutricional limitado
Chips de tortilha com queijo e coberturas.
Os nachos são chips de tortilha cobertos com queijo derretido, feijão, jalapeños e muitas vezes carne de vaca picada, servidos com salsa, natas ácidas e guacamole. Os chips fritos e o queijo tornam-nos ricos em gordura, gordura saturada e sódio, enquanto o feijão acrescenta alguma proteína e fibra. Um prato de 250 g tem cerca de 700 kcal; mais feijão e salsa e menos queijo reduzem a gordura.
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 10g | 17.9% |
| Gordura | 16g | 22.9% |
| Hidratos de carbono | 28g | 9.3% |
| Açúcares simples | 9.8g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 15.2g | Estimativa |
| Fibra | 3g | 12.0% |
| Água | 42g | 1.7% |
| Calorias | 280 | 12.4% |
Índice glicêmico
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Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.84 | g | 29.2% |
| Monounsaturated | 5.09 | g | 20.4% |
| Polyunsaturated | 3.22 | g | 24.8% |
| Omega-3 | 0.966 | g | Estimativa |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 2.254 | g | Estimativa |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.58 | mg |
| Vitamina E | 1.47 | mg |
| Selénio | 8.92 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 82 | mcg | 9.1% |
| vitamin B1 | 0.102 | mg | 8.5% |
| vitamin B2 | 0.123 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 0.768 | mg | 4.8% |
| vitamin B6 | 0.126 | mg | 7.4% |
| vitamin B9 | 43.8 | mcg | 10.9% |
| vitamin B12 | 0.206 | mcg | 8.6% |
| vitamin C | 1.58 | mg | 1.8% |
| vitamin D | 0.107 (4 UI) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 1.47 | mg | 9.8% |
| vitamin K | 9.57 | mcg | 8.0% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 195 | mg | 19.5% |
| iron | 1.06 | mg | 5.9% |
| magnesium | 48.9 | mg | 12.2% |
| phosphorus | 202 | mg | 28.9% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 477 | mg | 20.7% |
| zinc | 1.47 | mg | 13.4% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.23 | mg | 10.0% |
| selenium | 8.92 | mcg | 16.2% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 252 | mg | 36.0% | 135% |
| Isoleucina | 468 | mg | 33.4% | 134% |
| Leucina | 866 | mg | 31.7% | 122% |
| Lisina limiting | 494 | mg | 23.5% | 89% |
| Metionina | 280 | mg | 26.7% | 105% |
| Fenilalanina | 882 | mg | 50.4% | 185% |
| Treonina | 428 | mg | 40.8% | 147% |
| Triptofano | 168 | mg | 60.0% | 219% |
| Valina | 571 | mg | 31.4% | 123% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
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Alergénios
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Tortilhas de milho (chips) 300 g
- Queijo cheddar ralado 200 g
- Feijão-preto cozido ou em lata, escorrido 200 g
- Jalapeños em conserva, fatiados 60 g
- Salsa de tomate 150 g
- Creme de leite azedo 100 g
- Cebolinha, fatiada 2
- Coentro fresco, picado 2 colheres de sopa
Instruções
- 1
Preaqueça o forno a 200 °C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
- 2
Espalhe metade dos chips de tortilha na assadeira e salpique com metade do feijão e metade do queijo.
- 3
Faça uma camada com o restante dos chips, depois o resto do feijão e do queijo, e cubra com os jalapeños.
- 4
Asse por 8 a 12 minutos até o queijo derreter por completo e borbulhar.
- 5
Retire do forno e distribua a salsa e o creme de leite azedo por cima.
- 6
Finalize com a cebolinha e o coentro e sirva quente, direto da assadeira.