Lassi de manga
Valor nutricional moderado
Bebida indiana batida de manga madura, iogurte, leite e cardamomo.
O lassi de manga é uma bebida indiana fresca de manga madura batida com iogurte natural de leite gordo, um pouco de leite, açúcar, cardamomo moído e gelo. Um copo de 250 g tem cerca de 165 kcal, 5 g de proteína, 4,5 g de gordura e 26 g de açúcar, dos quais cerca de 9 g são açúcar adicionado e o resto vem da manga e do leite. As mangas Alphonso ou Kesar muito doces muitas vezes não precisam de nenhum açúcar adicionado.
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 2g | 3.6% |
| Gordura | 1.8g | 2.6% |
| Hidratos de carbono | 11g | 3.7% |
| Açúcares simples | 3.85g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 6.65g | Estimativa |
| Fibra | 0.5g | 2.0% |
| Água | 85g | 3.4% |
| Calorias | 65 | 2.9% |
Índice glicêmico
Clique para ver o ranking completo do IG →
Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.09 | g | 5.5% |
| Monounsaturated | 0.5 | g | 2.0% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 0.063 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 12.2 | mg |
| Vitamina E | 0.33 | mg |
| Selénio | 1.59 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 34.6 | mcg | 3.8% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.091 | mg | 7.0% |
| vitamin B3 | 0.262 | mg | 1.6% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 17.5 | mcg | 4.4% |
| vitamin B12 | 0.205 | mcg | 8.5% |
| vitamin C | 12.2 | mg | 13.6% |
| vitamin D | 0.052 (2 UI) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.329 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 1.5 | mcg | 1.3% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 66.2 | mg | 6.6% |
| iron | 0.084 | mg | 0.5% |
| magnesium | 9.49 | mg | 2.4% |
| phosphorus | 52.7 | mg | 7.5% |
| potassium | 133 | mg | 5.1% |
| sodium | 24.4 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.311 | mg | 2.8% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.036 | mg | 1.6% |
| selenium | 1.59 | mcg | 2.9% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 57 | mg | 8.1% | 164% |
| Isoleucina | 97 | mg | 6.9% | 149% |
| Leucina | 176 | mg | 6.4% | 133% |
| Lisina | 157 | mg | 7.5% | 150% |
| Metionina | 64 | mg | 6.1% | 128% |
| Fenilalanina | 191 | mg | 10.9% | 214% |
| Treonina | 80 | mg | 7.6% | 147% |
| Triptofano | 25 | mg | 8.9% | 174% |
| Valina | 122 | mg | 6.7% | 140% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
Produtos semelhantes
Os mais próximos por perfil de macronutrientes
Alergénios
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Mangas maduras (Alphonso ou Kesar), descascadas e picadas 2 médias (350 g de polpa)
- Iogurte natural gordo (dahi), bem frio 400 g
- Leite gordo, frio 150 ml
- Açúcar 3 colheres de sopa (38 g)
- Cardamomo moído 1/4 colher de chá
- Cubos de gelo 6 (120 g)
Instruções
- 1
Descasque as mangas, separe a polpa dos caroços e pique-a grosseiramente.
- 2
Coloque a manga, o iogurte, o leite, o açúcar e a maior parte do cardamomo na liquidificadora.
- 3
Triture na velocidade máxima durante 1 minuto, até ficar completamente homogéneo.
- 4
Prove e junte um pouco mais de açúcar se as mangas não forem muito doces, depois triture novamente durante alguns segundos.
- 5
Junte os cubos de gelo e triture durante 20-30 segundos, até o lassi ficar frio e espumoso.
- 6
Deite em 4 copos altos e sirva de imediato, polvilhado com o restante cardamomo.