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Cachorro-Quente

Valor nutricional moderado

Salsicha grelhada ou cozida num pão macio, com mostarda e ketchup.

Hot Dog — foto 1

O cachorro-quente é uma salsicha de Frankfurt, um enchido curado e fumado de vaca ou porco, aquecida em água ou grelhada e servida num pão macio e branco com mostarda e ketchup. Um cachorro-quente (cerca de 110 g) tem cerca de 280 kcal, 14 g de gordura e quase 900 mg de sódio, e a salsicha conta como carne processada. Uma salsicha de frango ou peru tem cerca de menos um terço de gordura do que uma de porco e vaca.

Distribuição de macronutrientes

Protein: 8.7g (18.6%)
Fat: 13g (27.8%)
Carbs: 25g (53.5%)
Fibra: 0.9g

Informação Nutricional Básica

NutrienteValorDV
Proteína8.7g15.5%
Gordura13g18.6%
Hidratos de carbono25g8.3%
Açúcares simples8.75gEstimativa
Hidratos complexos15.35gEstimativa
Fibra0.9g3.6%
Água50g2.0%
Calorias25211.2%

Índice glicêmico

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
60

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Composição de ácidos gordos
Ácido gordoQuantidadeUnidadeDV
Saturated3.56g17.8%
Monounsaturated5.34g21.4%
Polyunsaturated2.8g21.5%
Omega-30.84gEstimativa
Omega-61.96gEstimativa
Trans0.01g0.5%

Antioxidantes

Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.

Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.

CompostoQuantidadeUnidade
Vitamina C0.76mg
Vitamina E0.45mg
Selénio16.6mcg

Vitaminas
VitaminaQuantidadeUnidadeDV
vitamin A5.31mcg0.6%
vitamin B10.05mg4.2%
vitamin B20.087mg6.7%
vitamin B31.56mg9.8%
vitamin B60.104mg6.1%
vitamin B910.2mcg2.5%
vitamin B120.706mcg29.4%
vitamin C0.76mg0.8%
vitamin D0 (0 UI)mcg0.0%
vitamin E0.451mg3.0%
vitamin K6.66mcg5.5%

Minerais
MineralQuantidadeUnidadeDV
calcium53.6mg5.4%
iron0.917mg5.1%
magnesium16.7mg4.2%
phosphorus127mg18.1%
potassium127mg4.9%
sodium816mg35.5%
zinc0.745mg6.8%
copper0.128mg14.2%
manganese0.243mg10.6%
selenium16.6mcg30.2%

Aminoácidos Essenciais
AminoácidoQuantidadeUnidadeDVDIAAS
Histidina 241mg34.4%137%
Isoleucina 393mg28.1%119%
Leucina 692mg25.3%103%
Lisina 557mg26.5%105%
Metionina 338mg32.2%133%
Fenilalanina 677mg38.7%150%
Treonina 334mg31.8%121%
Triptofano 94mg33.6%129%
Valina limiting424mg23.3%96%

Comparar com outros produtos

Valores por 100 g

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Alergénios

Glúten

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Receita

Ver receita completa
Prato principal Dificuldade: Fácil Porções: 4 Total: 15 min

Ingredientes

  • Salsichas Frankfurt (cerca de 50 g cada) 4
  • Pães de cachorro-quente 4 (180 g)
  • Água, para cozer 1 l
  • Mostarda amarela 20 g
  • Ketchup 40 g
  • Cebola branca, picada finamente para servir (opcional)
  • Relish de picles doces para servir (opcional)
Preparação
5 min
Cozedura
10 min

Instruções

  1. 1

    Leve a água a ferver em lume brando numa panela.

  2. 2

    Junte as salsichas e aqueça-as na água em fervura muito suave durante 5-6 minutos; não deixe a água ferver com força, ou a pele pode rachar.

  3. 3

    Em alternativa, grelhe as salsichas em lume médio durante 5-7 minutos, virando com frequência, até ficarem ligeiramente tostadas.

  4. 4

    Aqueça os pães num forno a 180 °C durante 3-4 minutos, ou toste rapidamente os lados cortados na grelha.

  5. 5

    Coloque uma salsicha em cada pão.

  6. 6

    Esprema uma linha de mostarda e ketchup ao longo de cada salsicha.

  7. 7

    Junte cebola ou relish a gosto e sirva de imediato.