Gyros
Valor nutricional moderado
Carne grelhada grega em pão pita com molho.
O gyros é carne de porco ou frango marinada, cozinhada num espeto vertical, cortada em fatias finas e envolvida em pão pita morno com tomate, cebola, tzatziki e muitas vezes algumas batatas fritas. É rico em proteína, com hidratos de carbono do pão pita e gordura da carne e do molho de iogurte. Um gyros de 280 g tem cerca de 615 kcal; dispensar as batatas fritas de dentro e acrescentar uma salada grega como acompanhamento mantém-no mais leve.
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 12g | 21.4% |
| Gordura | 12g | 17.1% |
| Hidratos de carbono | 18g | 6.0% |
| Açúcares simples | 6.3g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 11.7g | Estimativa |
| Água | 52g | 2.1% |
| Calorias | 220 | 9.8% |
Índice glicêmico
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Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.57 | g | 12.8% |
| Monounsaturated | 6.68 | g | 26.7% |
| Polyunsaturated | 1.88 | g | 14.5% |
| Omega-3 | 0.564 | g | Estimativa |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.316 | g | Estimativa |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 3.47 | mg |
| Vitamina E | 0.91 | mg |
| Selénio | 21.2 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.1 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.138 | mg | 11.5% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.236 | mg | 13.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.407 | mcg | 17.0% |
| vitamin C | 3.47 | mg | 3.9% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.911 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 7.11 | mcg | 5.9% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 61.8 | mg | 6.2% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 26.8 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 163 | mg | 23.3% |
| potassium | 255 | mg | 9.8% |
| sodium | 472 | mg | 20.5% |
| zinc | 1.26 | mg | 11.5% |
| copper | 0.111 | mg | 12.3% |
| manganese | 0.242 | mg | 10.5% |
| selenium | 21.2 | mcg | 38.5% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 335 | mg | 47.9% | 148% |
| Isoleucina | 551 | mg | 39.4% | 130% |
| Leucina | 987 | mg | 36.2% | 115% |
| Lisina | 936 | mg | 44.6% | 138% |
| Metionina | 464 | mg | 44.2% | 143% |
| Fenilalanina | 956 | mg | 54.6% | 165% |
| Treonina | 511 | mg | 48.7% | 145% |
| Triptofano | 138 | mg | 49.3% | 148% |
| Valina | 590 | mg | 32.4% | 104% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
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Alergénios
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Coxas de frango ou porco, fatiados 500 g
- Iogurte grego 3 colheres de sopa
- Alho, picado 3 dentes
- Azeite 3 colheres de sopa
- Orégano seco 2 colheres de chá
- Páprica 1 colher de chá
- Suco de limão 2 colheres de sopa
- Pães pita 4
- Tzatziki 200 g
- Tomate, fatiado 1
- Cebola roxa, fatiada 1/2
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- 1
Marine a carne com o iogurte, o alho, o azeite, o orégano, a páprica, o suco de limão, o sal e a pimenta por pelo menos 1 hora.
- 2
Sele a carne em uma frigideira quente ou na grelha, em lotes, até dourar e cozinhar por dentro, com bordas crocantes.
- 3
Aqueça os pães pita rapidamente em uma frigideira seca ou sobre a chama até ficarem macios e maleáveis.
- 4
Espalhe tzatziki sobre cada pita quente.
- 5
Acrescente a carne quente, o tomate fatiado e a cebola roxa.
- 6
Enrole bem apertado, embrulhe em papel e sirva com tzatziki extra.