Salada Grega
SuperalimentoValor nutricional excecional
Tomate, pepino, feta e azeitonas.
A salada grega é pedaços de tomate, pepino, cebola roxa e pimento verde com azeitonas kalamata e uma posta de feta, temperada com azeite e orégãos secos; a versão clássica não leva alface. A maior parte das suas calorias vem do azeite, das azeitonas e do feta, e o feta e as azeitonas também a tornam bastante salgada. Uma colher de sopa de azeite acrescenta cerca de 120 kcal, por isso meça-o em vez de o deitar à vontade.
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 4g | 7.1% |
| Gordura | 7g | 10.0% |
| Hidratos de carbono | 5g | 1.7% |
| Açúcares simples | 1.75g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 1.25g | Estimativa |
| Fibra | 2g | 8.0% |
| Água | 83g | 3.3% |
| Calorias | 90 | 4.0% |
Índice glicêmico
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Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.28 | g | 11.4% |
| Monounsaturated | 3.65 | g | 14.6% |
| Polyunsaturated | 0.54 | g | 4.2% |
| Omega-3 | 0.162 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 0.378 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 13.5 | mg |
| Vitamina E | 0.97 | mg |
| Selénio | 2.2 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32.9 | mcg | 3.7% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.134 | mg | 10.3% |
| vitamin B3 | 0.398 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.123 | mg | 7.2% |
| vitamin B9 | 12.7 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.23 | mcg | 9.6% |
| vitamin C | 13.5 | mg | 15.0% |
| vitamin D | 0.054 (2 UI) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.971 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 10.5 | mcg | 8.8% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 80.8 | mg | 8.1% |
| iron | 0.372 | mg | 2.1% |
| magnesium | 11.6 | mg | 2.9% |
| phosphorus | 62.9 | mg | 9.0% |
| potassium | 143 | mg | 5.5% |
| sodium | 312 | mg | 13.6% |
| zinc | 0.52 | mg | 4.7% |
| copper | 0.048 | mg | 5.3% |
| manganese | 0.081 | mg | 3.5% |
| selenium | 2.2 | mcg | 4.0% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 100 | mg | 14.3% | 139% |
| Isoleucina | 197 | mg | 14.1% | 146% |
| Leucina | 336 | mg | 12.3% | 123% |
| Lisina | 300 | mg | 14.3% | 139% |
| Metionina | 113 | mg | 10.8% | 109% |
| Fenilalanina | 345 | mg | 19.7% | 187% |
| Treonina | 167 | mg | 15.9% | 149% |
| Triptofano | 52 | mg | 18.6% | 175% |
| Valina | 257 | mg | 14.1% | 143% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
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Alergénios
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Tomates maduros, em gomos 300 g
- Pepino, fatiado 1 médio
- Cebola roxa, fatiada finamente 0.5
- Pimentão verde, fatiado 1
- Queijo feta 150 g
- Azeitonas kalamata 60 g
- Azeite extravirgem 3 colheres de sopa
- Vinagre de vinho tinto 1 colher de sopa
- Orégano seco 1 colher de chá
- Sal a gosto
Instruções
- 1
Combine os tomates, o pepino, o pimentão e a cebola roxa em uma tigela.
- 2
Acrescente as azeitonas e misture delicadamente.
- 3
Bata o azeite, o vinagre e o sal, depois regue sobre os legumes.
- 4
Coloque o bloco de feta por cima da salada.
- 5
Polvilhe o feta generosamente com orégano seco e um fio de azeite.
- 6
Sirva imediatamente com pão rústico.