Croque Monsieur
Valor nutricional moderado
Sandes quente de fiambre e queijo.
O croque monsieur é uma sandes quente francesa de fiambre e queijo Gruyère ou Emmental entre fatias de pão branco, barrada com molho bechamel, coberta com mais queijo e levada ao forno ou grelhador até borbulhar. É rica em proteína e gordura, e o fiambre e o queijo tornam-na rica em sódio. Acompanhe com salada verde em vez de batatas fritas.
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 14g | 25.0% |
| Gordura | 14g | 20.0% |
| Hidratos de carbono | 17g | 5.7% |
| Açúcares simples | 5.95g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 11.05g | Estimativa |
| Água | 53g | 2.1% |
| Calorias | 250 | 11.1% |
Índice glicêmico
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Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.04 | g | 35.2% |
| Monounsaturated | 4.46 | g | 17.8% |
| Polyunsaturated | 1.06 | g | 8.2% |
| Omega-3 | 0.318 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 0.742 | g | Estimativa |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.95 | mg |
| Vitamina E | 0.26 | mg |
| Selénio | 14.9 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.3 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.213 | mg | 17.8% |
| vitamin B2 | 0.153 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 1.13 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 8.06 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.496 | mcg | 20.7% |
| vitamin C | 0.955 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.301 (12 UI) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.263 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 1.09 | mcg | 0.9% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 277 | mg | 27.7% |
| iron | 0.614 | mg | 3.4% |
| magnesium | 21.8 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 209 | mg | 29.9% |
| potassium | 159 | mg | 6.1% |
| sodium | 511 | mg | 22.2% |
| zinc | 1.4 | mg | 12.7% |
| copper | 0.064 | mg | 7.1% |
| manganese | 0.284 | mg | 12.3% |
| selenium | 14.9 | mcg | 27.1% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 442 | mg | 63.1% | 174% |
| Isoleucina | 634 | mg | 45.3% | 133% |
| Leucina | 1177 | mg | 43.1% | 121% |
| Lisina | 1005 | mg | 47.9% | 132% |
| Metionina | 489 | mg | 46.6% | 134% |
| Fenilalanina | 1274 | mg | 72.8% | 195% |
| Treonina | 486 | mg | 46.3% | 122% |
| Triptofano | 170 | mg | 60.7% | 162% |
| Valina | 819 | mg | 45.0% | 129% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
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Alergénios
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Pão de forma branco 4 fatias
- Presunto cozido 120 g
- Queijo gruyère, ralado 100 g
- Manteiga 30 g
- Farinha de trigo 1 colher de sopa
- Leite 150 ml
- Mostarda Dijon 1 colher de chá
- Noz-moscada uma pitada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Instruções
- 1
Derreta a manteiga, incorpore a farinha e cozinhe por 1 minuto, depois adicione o leite batendo para formar um béchamel encorpado; tempere com noz-moscada, sal e pimenta.
- 2
Toste levemente o pão e passe um pouco de mostarda Dijon em cada fatia.
- 3
Coloque camadas de presunto e um pouco de gruyère ralado entre os pares de fatias para formar dois sanduíches.
- 4
Espalhe o béchamel sobre os sanduíches e salpique com o restante do gruyère.
- 5
Leve sob o grill quente por 4 a 5 minutos até o queijo borbulhar e dourar.
- 6
Sirva imediatamente, quente e derretido.