Croque Monsieur

Ingredientes

• Pão de forma branco 4 slices
• Presunto cozido 120 g
• Queijo gruyère, ralado 100 g
• Manteiga 30 g
• Farinha de trigo 1 tbsp
• Leite 150 ml
• Mostarda Dijon 1 tsp
• Noz-moscada a pinch
• Sal e pimenta-do-reino to taste

Instruções

1. 1

   Derreta a manteiga, incorpore a farinha e cozinhe por 1 minuto, depois adicione o leite batendo para formar um béchamel encorpado; tempere com noz-moscada, sal e pimenta.

2. 2

   Toste levemente o pão e passe um pouco de mostarda Dijon em cada fatia.

3. 3

   Coloque camadas de presunto e um pouco de gruyère ralado entre os pares de fatias para formar dois sanduíches.

4. 4

   Espalhe o béchamel sobre os sanduíches e salpique com o restante do gruyère.

5. 5

   Leve sob o grill quente por 4 a 5 minutos até o queijo borbulhar e dourar.

6. 6

   Sirva imediatamente, quente e derretido.