Sanduíche de pequeno-almoço
Valor nutricional moderado
Muffin inglês com hambúrguer de salsicha de porco, ovo e queijo americano.
Esta sanduíche de pequeno-almoço é o clássico americano de drive-through feito em casa: um English muffin torrado e barrado com manteiga, recheado com um hambúrguer de salsicha de porco, um ovo cozinhado num aro e uma fatia de queijo americano derretido. Uma sanduíche (cerca de 175 g) tem cerca de 470 kcal, 24 g de proteína, 29 g de gordura, dos quais 11 g saturados, e cerca de 1210 mg de sódio. Usar bacon canadiano em vez de salsicha reduz cerca de 12 g de gordura e 100 kcal.
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 14g | 25.0% |
| Gordura | 16g | 22.9% |
| Hidratos de carbono | 16g | 5.3% |
| Açúcares simples | 5.6g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 9.5g | Estimativa |
| Fibra | 0.9g | 3.6% |
| Água | 51g | 2.0% |
| Calorias | 268 | 11.9% |
Índice glicêmico
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Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.51 | g | 32.6% |
| Monounsaturated | 5.81 | g | 23.2% |
| Polyunsaturated | 2.52 | g | 19.4% |
| Omega-3 | 0.756 | g | Estimativa |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 18 | mg | 2.0% |
| Omega-6 | 1.764 | g | Estimativa |
| Trans | 0.24 | g | 12.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.02 | mg |
| Vitamina E | 0.72 | mg |
| Selénio | 24.4 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 82 | mcg | 9.1% |
| vitamin B1 | 0.129 | mg | 10.8% |
| vitamin B2 | 0.23 | mg | 17.7% |
| vitamin B3 | 2.23 | mg | 13.9% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 0.663 | mcg | 27.6% |
| vitamin C | 0.02 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.987 (39 UI) | mcg | 6.6% |
| vitamin E | 0.718 | mg | 4.8% |
| vitamin K | 0.581 | mcg | 0.5% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 157 | mg | 15.7% |
| iron | 1.22 | mg | 6.8% |
| magnesium | 18.1 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 219 | mg | 31.3% |
| potassium | 198 | mg | 7.6% |
| sodium | 689 | mg | 30.0% |
| zinc | 1.6 | mg | 14.5% |
| copper | 0.09 | mg | 10.0% |
| manganese | 0.142 | mg | 6.2% |
| selenium | 24.4 | mcg | 44.4% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 364 | mg | 52.0% | 141% |
| Isoleucina | 620 | mg | 44.3% | 128% |
| Leucina | 1089 | mg | 39.9% | 111% |
| Lisina | 877 | mg | 41.8% | 114% |
| Metionina | 546 | mg | 52.0% | 148% |
| Fenilalanina | 1100 | mg | 62.9% | 167% |
| Treonina | 508 | mg | 48.4% | 126% |
| Triptofano | 159 | mg | 56.8% | 150% |
| Valina | 755 | mg | 41.5% | 117% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
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Receita
Ver receita completaIngredientes
- Muffins ingleses 4 (228 g)
- Carne de salsicha de porco 250 g
- Ovos 4 grandes (200 g)
- Queijo americano em fatias 4 (80 g)
- Manteiga 1 c. de sopa (14 g)
- Sal e pimenta-preta q.b.
Instruções
- 1
Divida a carne de salsicha em 4 porções e pressione cada uma num hambúrguer fino com cerca de 10 cm de largura, um pouco mais largo do que os muffins, pois encolhem ao cozinhar.
- 2
Frite os hambúrgueres numa frigideira em lume médio durante 3-4 minutos de cada lado, até estarem dourados e atingirem 71 °C no centro; escorra-os em papel de cozinha e deite fora a gordura da frigideira.
- 3
Abra os muffins ingleses ao meio, torre-os e barre os lados cortados com metade da manteiga.
- 4
Derreta a restante manteiga na frigideira em lume médio-baixo, coloque nela 4 aros para ovos untados e parta um ovo para dentro de cada um; fure as gemas e tempere com uma pitada de sal e pimenta.
- 5
Tape a frigideira e cozinhe durante 3-4 minutos, até os ovos estarem firmes, e depois retire os aros.
- 6
Coloque uma fatia de queijo sobre cada hambúrguer de salsicha quente para que amoleça.
- 7
Monte cada sanduíche com a metade inferior do muffin, a salsicha com queijo, o ovo e a metade superior, e sirva quente.