Chili con Carne
Bom perfil nutricional
Фасоль и говядина в остром томатном соусе.
Чили кон карне — говядина и фасоль в пряном томатном соусе. Много белка и клетчатки. Нежирная говядина, много фасоли и овощей — сбалансированный сытный приём пищи.
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 9g | 16.1% |
| Gordura | 4g | 5.7% |
| Hidratos de carbono | 12g | 4.0% |
| Açúcares simples | 4.2g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 4.8g | Estimativa |
| Fibra | 3g | 12.0% |
| Água | 72g | 2.9% |
| Calorias | 110 | 4.9% |
Índice glicêmico
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Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 0.7 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofano | - | — | ||
| Valina | - | — |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
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Receita
Ver receita completaIngredientes
- Carne bovina moída 500 g
- Cebola, picada 1
- Dentes de alho, picados 3
- Feijão-vermelho, escorrido 400 g
- Tomate picado em lata 400 g
- Extrato de tomate 2 tbsp
- Cominho em pó 2 tsp
- Pimenta chili em pó 1 tbsp
- Colorau defumado 1 tsp
- Caldo de carne 250 ml
- Óleo vegetal 1 tbsp
Instruções
- 1
Aqueça o óleo e frite a cebola até amaciar, depois acrescente o alho e cozinhe por 1 minuto.
- 2
Adicione a carne moída e doure bem, desfazendo-a com uma colher.
- 3
Incorpore o cominho, a pimenta chili e o colorau e cozinhe por um minuto até ficar aromático.
- 4
Acrescente o tomate, o extrato de tomate e o caldo, deixe levantar fervura e cozinhe sem tampa por 40 minutos.
- 5
Junte o feijão-vermelho e cozinhe por mais 15 minutos até ficar espesso e encorpado.
- 6
Ajuste o tempero e sirva com arroz, creme de leite azedo ou queijo ralado.