Chili con Carne

Ingredientes

• Carne bovina moída 500 g
• Cebola, picada 1
• Dentes de alho, picados 3
• Feijão-vermelho, escorrido 400 g
• Tomate picado em lata 400 g
• Extrato de tomate 2 tbsp
• Cominho em pó 2 tsp
• Pimenta chili em pó 1 tbsp
• Colorau defumado 1 tsp
• Caldo de carne 250 ml
• Óleo vegetal 1 tbsp

Instruções

1. 1

   Aqueça o óleo e frite a cebola até amaciar, depois acrescente o alho e cozinhe por 1 minuto.

2. 2

   Adicione a carne moída e doure bem, desfazendo-a com uma colher.

3. 3

   Incorpore o cominho, a pimenta chili e o colorau e cozinhe por um minuto até ficar aromático.

4. 4

   Acrescente o tomate, o extrato de tomate e o caldo, deixe levantar fervura e cozinhe sem tampa por 40 minutos.

5. 5

   Junte o feijão-vermelho e cozinhe por mais 15 minutos até ficar espesso e encorpado.

6. 6

   Ajuste o tempero e sirva com arroz, creme de leite azedo ou queijo ralado.