Curry de Frango
Bom perfil nutricional
Курица в пряном соусе карри.
Куриное карри — курица в пряном соусе с томатами, луком и часто кокосовым молоком или йогуртом. Белок и специи; соус может быть умеренно жирным. Подавайте с рисом или лепёшкой.
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 12g | 21.4% |
| Gordura | 6g | 8.6% |
| Hidratos de carbono | 7g | 2.3% |
| Açúcares simples | 2.45g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 4.55g | Estimativa |
| Água | 68g | 2.7% |
| Calorias | 120 | 5.3% |
Índice glicêmico
Click to view full GI ranking →
Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 1.05 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofano | - | — | ||
| Valina | - | — |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
Produtos semelhantes
Os mais próximos por perfil de macronutrientes
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Coxas de frango sem osso, em pedaços 600 g
- Cebolas, picadas finamente 2 medium
- Tomates maduros, em purê 3 medium
- Alho, picado 4 cloves
- Gengibre fresco, ralado 1 tbsp
- Leite de coco 200 ml
- Curry em pó 2 tbsp
- Cúrcuma em pó 1 tsp
- Cominho em pó 1 tsp
- Óleo vegetal 3 tbsp
- Sal to taste
- Coentro fresco, picado 2 tbsp
Instruções
- 1
Aqueça o óleo em uma panela grande e frite as cebolas em fogo médio até ficarem bem douradas, cerca de 10 minutos.
- 2
Acrescente o alho e o gengibre e cozinhe por 1 minuto até ficarem aromáticos.
- 3
Adicione o curry em pó, a cúrcuma e o cominho e toste por 30 segundos, depois junte o purê de tomate e cozinhe até engrossar e o óleo se separar.
- 4
Acrescente os pedaços de frango e mexa para envolver, cozinhando por 5 minutos até a superfície ficar opaca.
- 5
Despeje o leite de coco e 100 ml de água, tempere com sal, tampe e cozinhe suavemente por 20 minutos até o frango ficar macio.
- 6
Destampe e reduza o molho até uma consistência que envolva o frango, depois salpique com coentro fresco e sirva com arroz ou naan.