Salada Caesar
Bom perfil nutricional
Романо с соусом цезарь и гренками.
Салат Цезарь — салат романо с соусом цезарь, пармезаном и гренками. Соус и сыр добавляют жир и калории; курица-гриль — белок, соус — в меру.
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 6g | 10.7% |
| Gordura | 10g | 14.3% |
| Hidratos de carbono | 7g | 2.3% |
| Açúcares simples | 2.45g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 2.55g | Estimativa |
| Fibra | 2g | 8.0% |
| Água | 78g | 3.1% |
| Calorias | 130 | 5.8% |
Índice glicêmico
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Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.5 | g | 17.5% |
| Monounsaturated | 4 | g | 16.0% |
| Polyunsaturated | 2.5 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.75 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 1.75 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofano | - | — | ||
| Valina | - | — |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
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Receita
Ver receita completaIngredientes
- Alface romana, rasgada 1 head
- Pão, em cubos para croutons 100 g
- Parmesão, ralado e em lascas 40 g
- Gema de ovo 1
- Filés de anchova 3
- Alho, picado 1 clove
- Mostarda Dijon 1 tsp
- Suco de limão 1 tbsp
- Azeite 80 ml
- Molho inglês 1 tsp
Instruções
- 1
Misture os cubos de pão no azeite e asse a 190 °C por 8 minutos até formar croutons dourados.
- 2
Amasse as anchovas e o alho até formar uma pasta.
- 3
Incorpore batendo a gema, a mostarda, o suco de limão e o molho inglês.
- 4
Adicione o azeite aos poucos, batendo para emulsionar, depois incorpore o parmesão ralado.
- 5
Misture a alface romana com molho suficiente para envolvê-la.
- 6
Acrescente os croutons e finalize com lascas de parmesão e pimenta-do-reino antes de servir.