Burrito
Valor nutricional moderado
Uma tortilla grande recheada.
O burrito é uma tortilha de trigo grande enrolada à volta de arroz, feijão, carne, queijo e molho salsa, muitas vezes com natas azedas ou guacamole. O feijão e a carne fornecem uma boa quantidade de proteína e o feijão acrescenta fibra; a tortilha e o arroz acrescentam hidratos de carbono refinados, e o queijo e as natas azedas acrescentam gordura saturada e sódio. Um burrito de 350 g tem cerca de 630 kcal; uma taça de burrito, sem a tortilha, poupa cerca de 250 kcal.
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 8g | 14.3% |
| Gordura | 7g | 10.0% |
| Hidratos de carbono | 22g | 7.3% |
| Açúcares simples | 7.7g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 11.3g | Estimativa |
| Fibra | 3g | 12.0% |
| Água | 58g | 2.3% |
| Calorias | 180 | 8.0% |
Índice glicêmico
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Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.71 | g | 13.6% |
| Monounsaturated | 2.5 | g | 10.0% |
| Polyunsaturated | 0.93 | g | 7.2% |
| Omega-3 | 0.279 | g | Estimativa |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.651 | g | Estimativa |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2.18 | mg |
| Vitamina E | 0.63 | mg |
| Selénio | 11.7 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 40.9 | mcg | 4.5% |
| vitamin B1 | 0.093 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.133 | mg | 10.2% |
| vitamin B3 | 2.61 | mg | 16.3% |
| vitamin B6 | 0.179 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 28.4 | mcg | 7.1% |
| vitamin B12 | 0.163 | mcg | 6.8% |
| vitamin C | 2.18 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0.069 (3 UI) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.633 | mg | 4.2% |
| vitamin K | 6.41 | mcg | 5.3% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 99.2 | mg | 9.9% |
| iron | 1.04 | mg | 5.8% |
| magnesium | 24.6 | mg | 6.2% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 225 | mg | 8.7% |
| sodium | 318 | mg | 13.8% |
| zinc | 1.08 | mg | 9.8% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.234 | mg | 10.2% |
| selenium | 11.7 | mcg | 21.3% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 216 | mg | 30.9% | 143% |
| Isoleucina | 383 | mg | 27.4% | 136% |
| Leucina | 594 | mg | 21.8% | 103% |
| Lisina | 527 | mg | 25.1% | 117% |
| Metionina | 276 | mg | 26.3% | 127% |
| Fenilalanina | 609 | mg | 34.8% | 158% |
| Treonina | 312 | mg | 29.7% | 133% |
| Triptofano | 107 | mg | 38.2% | 172% |
| Valina | 401 | mg | 22.0% | 107% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
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Alergénios
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Tortilhas de trigo grandes 2
- Arroz cozido 150 g
- Feijão-preto ou feijão pinto 200 g
- Frango ou carne cozidos 200 g
- Queijo cheddar, ralado 80 g
- Molho salsa mexicano 80 g
- Creme de leite azedo 3 colheres de sopa
- Abacate ou guacamole 1/2
- Cominho em pó e pimenta chili em pó 1 colher de chá
- Limão e coentro fresco a gosto
Instruções
- 1
Aqueça o feijão com o cominho e a pimenta em pó, amassando levemente, e reaqueça o arroz e a carne se necessário.
- 2
Aqueça cada tortilha em uma frigideira seca até ficar macia e maleável.
- 3
Espalhe o arroz no centro de uma tortilha, depois disponha o feijão e a carne por cima.
- 4
Acrescente o queijo, o molho salsa, o creme de leite azedo e o abacate, finalizando com um pouco de limão e coentro.
- 5
Dobre as laterais da tortilha e enrole bem apertado, formando um embrulho selado.
- 6
Para uma finalização crocante, toste com a emenda para baixo em uma frigideira seca e quente até dourar.
- 7
Corte ao meio e sirva.