Burrito

Ingredientes

• Tortilhas de trigo grandes 2
• Arroz cozido 150 g
• Feijão-preto ou feijão pinto 200 g
• Frango ou carne cozidos 200 g
• Queijo cheddar, ralado 80 g
• Salsa 80 g
• Creme de leite azedo 3 tbsp
• Abacate ou guacamole 1/2
• Cominho em pó e pimenta chili em pó 1 tsp
• Limão e coentro fresco to taste

Instruções

1. 1

   Aqueça o feijão com o cominho e a pimenta em pó, amassando levemente, e reaqueça o arroz e a carne se necessário.

2. 2

   Aqueça cada tortilha em uma frigideira seca até ficar macia e maleável.

3. 3

   Espalhe o arroz no centro de uma tortilha, depois disponha o feijão e a carne por cima.

4. 4

   Acrescente o queijo, a salsa, o creme de leite e o abacate, finalizando com um pouco de limão e coentro.

5. 5

   Dobre as laterais da tortilha e enrole bem apertado, formando um embrulho selado.

6. 6

   Para uma finalização crocante, toste com a emenda para baixo em uma frigideira seca e quente até dourar.

7. 7

   Corte ao meio e sirva.