Bibimbap
Bom perfil nutricional
Корейский рис с овощами и яйцом.
Бибимбап — корейский рис с овощами, яйцом и часто говядиной, с соусом кочхуджан. Сбалансированные макросы, овощи и белок. Бурый рис и больше овощей — больше клетчатки.
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 6g | 10.7% |
| Gordura | 5g | 7.1% |
| Hidratos de carbono | 16g | 5.3% |
| Açúcares simples | 5.6g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 8.4g | Estimativa |
| Fibra | 2g | 8.0% |
| Água | 65g | 2.6% |
| Calorias | 130 | 5.8% |
Índice glicêmico
Click to view full GI ranking →
Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 0.875 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofano | - | — | ||
| Valina | - | — |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
Produtos semelhantes
Os mais próximos por perfil de macronutrientes
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Arroz branco de grão curto 240 g
- Espinafre 150 g
- Cenoura 1 medium
- Cogumelos shiitake 100 g
- Broto de feijão 100 g
- Alcatra, fatiada finamente 150 g
- Ovos 2
- Gochujang 2 tbsp
- Óleo de gergelim torrado 2 tbsp
- Molho de soja 2 tbsp
- Alho, picado 2 cloves
- Sementes de gergelim torradas 1 tbsp
- Óleo vegetal 2 tbsp
Instruções
- 1
Cozinhe o arroz e mantenha-o quente.
- 2
Escalde o espinafre e o broto de feijão separadamente, esprema para retirar a água e tempere cada um com um pouco de óleo de gergelim, alho e sal.
- 3
Refogue a cenoura em julienne até ficar apenas macia, depois refogue os shiitakes fatiados até dourarem.
- 4
Marine a carne no molho de soja, alho e um fio de óleo de gergelim, depois salteie em fogo alto até cozinhar por completo.
- 5
Frite os ovos com a gema mole para que fiquem escorrendo.
- 6
Divida o arroz entre duas tigelas e disponha os legumes e a carne em montinhos separados por cima.
- 7
Finalize cada tigela com um ovo frito, uma colherada de gochujang e um punhado de sementes de gergelim.
- 8
Misture tudo bem antes de comer.