Coreana
Cozinhe o arroz e mantenha-o quente.
Escalde o espinafre e o broto de feijão separadamente, esprema para retirar a água e tempere cada um com um pouco de óleo de gergelim, alho e sal.
Refogue a cenoura em julienne até ficar apenas macia, depois refogue os shiitakes fatiados até dourarem.
Marine a carne no molho de soja, alho e um fio de óleo de gergelim, depois salteie em fogo alto até cozinhar por completo.
Frite os ovos com a gema mole para que fiquem escorrendo.
Divida o arroz entre duas tigelas e disponha os legumes e a carne em montinhos separados por cima.
Finalize cada tigela com um ovo frito, uma colherada de gochujang e um punhado de sementes de gergelim.
Misture tudo bem antes de comer.