Torta de Maçã
Benefício nutricional limitado
Tarte de massa dupla recheada com maçã fatiada, açúcar e canela.
A tarte de maçã é uma massa quebrada de manteiga com duas camadas, recheada com maçã fatiada envolvida em açúcar, canela e um pouco de farinha, assada até o recheio borbulhar. A maior parte da sua energia vem da massa e do açúcar adicionado, e a maçã contribui apenas com um pouco de fibra. Uma fatia de 155 g tem cerca de 410 kcal, e uma bola de gelado de baunilha por cima acrescenta mais cerca de 140 kcal.
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 2.4g | 4.3% |
| Gordura | 12g | 17.1% |
| Hidratos de carbono | 37g | 12.3% |
| Açúcares simples | 12.95g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 22.55g | Estimativa |
| Fibra | 1.5g | 6.0% |
| Água | 47g | 1.9% |
| Calorias | 265 | 11.8% |
Índice glicêmico
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Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.33 | g | 36.6% |
| Monounsaturated | 3.4 | g | 13.6% |
| Polyunsaturated | 0.55 | g | 4.2% |
| Omega-3 | 0.165 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 0.385 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.86 | mg |
| Vitamina E | 0.36 | mg |
| Selénio | 8.2 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 89 | mcg | 9.9% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.032 | mg | 2.5% |
| vitamin B3 | 0.31 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.027 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 4.83 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.027 | mcg | 1.1% |
| vitamin C | 1.86 | mg | 2.1% |
| vitamin D | 0.001 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.365 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 1.46 | mcg | 1.2% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.4 | mg | 1.5% |
| iron | 0.358 | mg | 2.0% |
| magnesium | 8.53 | mg | 2.1% |
| phosphorus | 37.5 | mg | 5.4% |
| potassium | 92 | mg | 3.5% |
| sodium | 99.9 | mg | 4.3% |
| zinc | 0.223 | mg | 2.0% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.244 | mg | 10.6% |
| selenium | 8.2 | mcg | 14.9% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 54 | mg | 7.7% | 86% |
| Isoleucina | 84 | mg | 6.0% | 71% |
| Leucina | 166 | mg | 6.1% | 69% |
| Lisina limiting | 66 | mg | 3.1% | 35% |
| Metionina | 88 | mg | 8.4% | 97% |
| Fenilalanina | 188 | mg | 10.7% | 117% |
| Treonina | 67 | mg | 6.4% | 68% |
| Triptofano | 28 | mg | 10.0% | 108% |
| Valina | 101 | mg | 5.5% | 64% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
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Alergénios
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Farinha de trigo 280 g
- Manteiga gelada, em cubos 180 g
- Açúcar 120 g
- Sal 1/2 colher de chá
- Água gelada 80 ml
- Maçãs ácidas 1 kg (cerca de 6 médias)
- Suco de limão 1 colher de sopa
- Canela em pó 1,5 colher de chá
- Noz-moscada em pó 1/4 colher de chá
- Leite 1 colher de sopa
Instruções
- 1
Misture a manteiga com 260 g da farinha, 10 g do açúcar e o sal, esfregando com os dedos até a mistura parecer farelo grosso, depois junte a água gelada e pressione até formar uma massa.
- 2
Divida a massa em dois discos, embrulhe-os e leve à geladeira por 30 minutos.
- 3
Aqueça o forno a 200 °C. Descasque, retire o miolo e corte as maçãs em fatias finas e misture-as com o suco de limão, 100 g do açúcar, a farinha restante, a canela e a noz-moscada.
- 4
Abra um disco com o rolo, forre uma forma de torta de 23 cm com ele e encha com as maçãs, amontoando-as no centro.
- 5
Abra o segundo disco, coloque-o sobre o recheio, apare e feche as bordas e faça alguns cortes na parte de cima.
- 6
Pincele a superfície com o leite, polvilhe com o açúcar restante e asse por 20 minutos, depois baixe o forno para 180 °C e asse por mais 35-40 minutos, até o recheio borbulhar pelos cortes.
- 7
Deixe a torta esfriar até ficar apenas morna para o recheio firmar antes de fatiar.