Tigela de Açaí
Valor nutricional moderado
Açaí congelado batido com banana, coberto com granola e fruta fresca.
A taça de açaí é polpa de açaí congelada batida com banana e um pouco de sumo até obter uma base espessa, tipo sorvete, depois coberta com granola e fruta fresca; é originária do Brasil. Uma taça de 440 g tem cerca de 380 kcal e 12 g de fibra, mas cerca de 28 g de açúcar proveniente da fruta, do sumo e da granola, e apenas 6 g de proteína. Escolha embalagens de açaí sem açúcar, pois as misturas adoçadas e um fio de mel adicionam muito açúcar.
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 1.4g | 2.5% |
| Gordura | 2.7g | 3.9% |
| Hidratos de carbono | 16g | 5.3% |
| Açúcares simples | 5.6g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 7.7g | Estimativa |
| Fibra | 2.7g | 10.8% |
| Água | 80g | 3.2% |
| Calorias | 86 | 3.8% |
Índice glicêmico
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Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.41 | g | 2.0% |
| Monounsaturated | 1.05 | g | 4.2% |
| Polyunsaturated | 0.94 | g | 7.2% |
| Omega-3 | 0.282 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 0.658 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 6.17 | mg |
| Vitamina E | 1.38 | mg |
| Selénio | 2.22 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6.07 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.061 | mg | 5.1% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.698 | mg | 4.4% |
| vitamin B6 | 0.133 | mg | 7.8% |
| vitamin B9 | 23.7 | mcg | 5.9% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 6.17 | mg | 6.9% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.38 | mg | 9.2% |
| vitamin K | 2.65 | mcg | 2.2% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22.2 | mg | 2.2% |
| iron | 0.677 | mg | 3.8% |
| magnesium | 28.9 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 48.2 | mg | 6.9% |
| potassium | 223 | mg | 8.6% |
| sodium | 3.18 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.588 | mg | 5.3% |
| copper | 0.147 | mg | 16.3% |
| manganese | 0.69 | mg | 30.0% |
| selenium | 2.22 | mcg | 4.0% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 40 | mg | 5.7% | 120% |
| Isoleucina | 45 | mg | 3.2% | 72% |
| Leucina | 88 | mg | 3.2% | 69% |
| Lisina limiting | 60 | mg | 2.9% | 60% |
| Metionina | 36 | mg | 3.4% | 75% |
| Fenilalanina | 94 | mg | 5.4% | 110% |
| Treonina | 45 | mg | 4.3% | 86% |
| Triptofano | 17 | mg | 6.1% | 123% |
| Valina | 58 | mg | 3.2% | 69% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
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Receita
Ver receita completaIngredientes
- Polpa de açaí sem açúcar congelada 400 g
- Bananas 2 médias (200 g descascadas)
- Suco de maçã 120 ml
- Granola 60 g
- Morangos 50 g
- Mirtilos 50 g
Instruções
- 1
Pelo menos 2 horas antes, descasque e corte uma banana em rodelas e congele as rodelas num recipiente.
- 2
Deixe os pacotes de açaí em temperatura ambiente por 2-3 minutos, depois parta-os em pedaços e coloque-os no liquidificador com as rodelas de banana congeladas e o suco de maçã.
- 3
Bata em velocidade baixa, empurrando a mistura para baixo com uma espátula, até ficar grossa e lisa como um sorvete soft. Adicione um pouco mais de suco apenas se o liquidificador travar.
- 4
Descasque e corte a segunda banana em rodelas, e retire o cabinho e corte os morangos em fatias.
- 5
Coloque a mistura de açaí em duas tigelas geladas com uma colher.
- 6
Cubra com a granola, as rodelas de banana, os morangos e os mirtilos e sirva imediatamente.