Tómat- og gúrkusalat
Framúrskarandi næringargildi
Rússneskt salat úr ferskum tómötum og gúrkum með sólblómaolíu.
Þetta hversdagslega rússneska sumarsalat er úr sneiddum hráum tómötum og gúrkum með vorlauk og dilli, kryddað með salti og svörtum pipar og með óhreinsaðri sólblómaolíu sem dressingu. 150 g skammtur inniheldur um 95 kkal, mest úr 8 g af olíu, ásamt 1,4 g af trefjum, 6 g af kolvetnum og 380 mg af natríum. Saltið salatið og setjið dressinguna á rétt áður en það er borið fram svo grænmetið verði ekki vatnskennt.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 0.8g | 1.4% |
| Fita | 5.3g | 7.6% |
| Kolvetni | 3.8g | 1.3% |
| Einfaldar sykrur | 1.33g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 1.57g | Áætlun |
| Trefjar | 0.9g | 3.6% |
| Vatn | 89g | 3.6% |
| Hitaeiningar | 62 | 2.8% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.56 | g | 2.8% |
| Monounsaturated | 1.02 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 3.41 | g | 26.2% |
| Omega-3 | 1.023 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 2.387 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 9.85 | mg |
| E-vítamín | 2.43 | mg |
| Selen | 0.15 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.029 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.38 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 14.7 | mcg | 3.7% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 9.85 | mg | 10.9% |
| vitamin D | 0 (0 a.e.) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.43 | mg | 16.2% |
| vitamin K | 22.5 | mcg | 18.8% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.9 | mg | 1.7% |
| iron | 0.391 | mg | 2.2% |
| magnesium | 12.1 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 23.7 | mg | 3.4% |
| potassium | 197 | mg | 7.6% |
| sodium | 251 | mg | 10.9% |
| zinc | 0.191 | mg | 1.7% |
| copper | 0.051 | mg | 5.7% |
| manganese | 0.116 | mg | 5.0% |
| selenium | 0.151 | mcg | 0.3% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 13 | mg | 1.9% | 73% |
| Ísóleusín | 21 | mg | 1.5% | 63% |
| Leusín limiting | 28 | mg | 1.0% | 41% |
| Lýsín | 31 | mg | 1.5% | 58% |
| Meþíónín | 12 | mg | 1.1% | 47% |
| Fenýlalanín | 37 | mg | 2.1% | 81% |
| Þreónín | 23 | mg | 2.2% | 83% |
| Tryptófan | 6 | mg | 2.1% | 82% |
| Valín | 21 | mg | 1.2% | 47% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Tómatar 3 meðalstórir (400 g)
- Gúrkur 2 meðalstórar (300 g)
- Vorlaukur 4 stönglar (30 g)
- Ferskt dill 10 g
- Óhreinsuð sólblómaolía 3 msk
- Salt 0,75 tsk
- Malaður svartur pipar eftir smekk
Leiðbeiningar
- 1
Þvoið tómatana og gúrkurnar og þerrið þau.
- 2
Skerið tómatana í báta og gúrkurnar í um 5 mm þykka hálfmána og setjið í salatskál.
- 3
Skerið vorlaukinn í þunnar sneiðar og saxið dillið.
- 4
Bætið vorlauknum og dillinu í skálina.
- 5
Rétt áður en borið er fram, kryddið með saltinu og svarta piparnum og hellið sólblómaolíunni yfir.
- 6
Blandið varlega saman og berið strax fram, áður en grænmetið gefur frá sér of mikinn safa.