Rjómalöguð sveppasúpa
Miðlungs næringargildi
Maukuð súpa úr sveppum, lauk og soði, fullgerð með rjóma.
Rjómalöguð sveppasúpa er sneiddir hvítir sveppir og laukur eldaðir í smjöri, þykktir með smávegis hveiti, látnir malla í kjúklingasoði, maukaðir og fullgerðir með rjóma. Í 300 g skál eru um 230 kkal en 11 g af mettaðri fitu úr smjörinu og rjómanum og um 920 mg af natríum úr soðinu. Með því að nota natríumsnautt soð og helmingi minni rjóma, eða mjólk, fæst léttari skál.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 2.2g | 3.9% |
| Fita | 6.2g | 8.9% |
| Kolvetni | 3.9g | 1.3% |
| Einfaldar sykrur | 1.36g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 1.94g | Áætlun |
| Trefjar | 0.6g | 2.4% |
| Vatn | 86g | 3.4% |
| Hitaeiningar | 76 | 3.4% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.81 | g | 19.1% |
| Monounsaturated | 1.59 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 0.32 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.096 | g | Áætlun |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.224 | g | Áætlun |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 1.87 | mg |
| E-vítamín | 0.18 | mg |
| Selen | 4.67 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55.7 | mcg | 6.2% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.181 | mg | 13.9% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.048 | mg | 2.8% |
| vitamin B9 | 7.4 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.041 | mcg | 1.7% |
| vitamin C | 1.87 | mg | 2.1% |
| vitamin D | 0.232 (9 a.e.) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.179 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 11.7 | mcg | 9.7% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17.4 | mg | 1.7% |
| iron | 0.421 | mg | 2.3% |
| magnesium | 6.7 | mg | 1.7% |
| phosphorus | 47.5 | mg | 6.8% |
| potassium | 164 | mg | 6.3% |
| sodium | 306 | mg | 13.3% |
| zinc | 0.31 | mg | 2.8% |
| copper | 0.14 | mg | 15.6% |
| manganese | 0.069 | mg | 3.0% |
| selenium | 4.67 | mcg | 8.5% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 43 | mg | 6.1% | 97% |
| Ísóleusín | 66 | mg | 4.7% | 79% |
| Leusín | 109 | mg | 4.0% | 64% |
| Lýsín | 91 | mg | 4.3% | 68% |
| Meþíónín limiting | 41 | mg | 3.9% | 64% |
| Fenýlalanín | 117 | mg | 6.7% | 102% |
| Þreónín | 75 | mg | 7.1% | 108% |
| Tryptófan | 27 | mg | 9.6% | 147% |
| Valín | 133 | mg | 7.3% | 119% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Hvítir sveppir 500 g
- Laukur 1 meðalstór (120 g)
- Hvítlaukur 2 rif (8 g)
- Smjör 30 g
- Hveiti 2 msk. (16 g)
- Kjúklingasoð 750 ml
- Rjómi 150 ml
- Þurrkað timjan 1 tsk.
- Salt 1/2 tsk. (3 g)
- Svartur pipar, malaður 1/4 tsk.
- Fersk steinselja, söxuð 2 msk. (8 g)
Leiðbeiningar
- 1
Skerið sveppina í sneiðar og saxið laukinn og hvítlaukinn smátt.
- 2
Bræðið smjörið í stórum potti og steikið laukinn við meðalhita í 5 mínútur þar til hann er mjúkur.
- 3
Bætið sveppunum og timjaninu út í og steikið í 10 mínútur, hrærið í á meðan, þar til vökvinn úr þeim hefur að mestu gufað upp; bætið hvítlauknum út í síðustu mínútuna.
- 4
Stráið hveitinu yfir og hrærið í 1 mínútu, hellið síðan soðinu smám saman út í og hrærið á meðan.
- 5
Látið malla í 15 mínútur og maukið síðan súpuna þar til hún er slétt, en skiljið eftir nokkra bita ef vill.
- 6
Hrærið rjómanum saman við, kryddið með salti og pipar og hitið í gegn án þess að láta suðuna koma upp.
- 7
Berið fram með steinselju stráðri yfir.