Tom Yum
Gott næringarsnið
Тайский острый кислый суп.
Том ям — тайский острый кислый суп с креветками или курицей, грибами, лемонграссом и галангалом. Относительно малокалорийный, богат вкусом и ароматом.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 3g | 5.4% |
| Fita | 1g | 1.4% |
| Kolvetni | 5g | 1.7% |
| Einfaldar sykrur | 1.75g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 3.25g | Áætlun |
| Vatn | 94g | 3.8% |
| Hitaeiningar | 35 | 1.6% |
Sykurstuðull
Click to view full GI ranking →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.4 | g | 1.6% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 0.175 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 4 | mg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | - | — | ||
| Ísóleusín | - | — | ||
| Leusín | - | — | ||
| Lýsín | - | — | ||
| Meþíónín | - | — | ||
| Fenýlalanín | - | — | ||
| Þreónín | - | — | ||
| Tryptófan | - | — | ||
| Valín | - | — |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Kjúklinga- eða fiskisoð 800 ml
- Rækjur, afhýddar 200 g
- Sveppir, helmingaðir 150 g
- Sítrónugras, marið 2 stalks
- Galangal, sneitt 4 slices
- Kaffir-limelauf 4
- Taílenskir chili, mardir 3
- Fiskisósa 3 tbsp
- Limesafi 3 tbsp
- Nam prik pao (chili-mauk) 1 tbsp
- Kóríander to garnish
Leiðbeiningar
- 1
Láttu soðið sjóða með sítrónugrasi, galangal og rifnum limelaufum og láttu malla í 5 mínútur til að draga bragð.
- 2
Bættu sveppunum og mörðum chili við og láttu malla í 3 mínútur.
- 3
Hrærðu chili-maukinu saman við þar til uppleyst og soðið verður ilmandi og rauðleitt.
- 4
Bættu rækjunum við og eldaðu í 2 til 3 mínútur þar til þær eru rétt bleikar og ógegnsæjar.
- 5
Slökktu á hitanum og bragðbættu með fiskisósu og limesafa, smakkaðu til að fá sterkt, súrt og bragðmikið jafnvægi.
- 6
Skreyttu með kóríander og berðu fram strax.