Tandoori-kjúklingur
Gott næringarsnið
Курица в йогуртовом маринаде на гриле.
Тандури — курица в маринаде из йогурта и специй, запечённая в тандыре. Много белка, относительно мало жира без кожи. Ароматный нежирный вариант.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 22g | 39.3% |
| Fita | 7g | 10.0% |
| Kolvetni | 3g | 1.0% |
| Einfaldar sykrur | 1.05g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 1.95g | Áætlun |
| Vatn | 62g | 2.5% |
| Hitaeiningar | 160 | 7.1% |
Sykurstuðull
Click to view full GI ranking →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 1.225 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 4 | mg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | - | — | ||
| Ísóleusín | - | — | ||
| Leusín | - | — | ||
| Lýsín | - | — | ||
| Meþíónín | - | — | ||
| Fenýlalanín | - | — | ||
| Þreónín | - | — | ||
| Tryptófan | - | — | ||
| Valín | - | — |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Kjúklingaleggir og -læri, skinnhreinsuð 1 kg
- Hrein þykk jógúrt 200 g
- Tandoori-masala 3 tbsp
- Hvítlaukur, saxaður 4 cloves
- Ferskt engifer, rifið 1 tbsp
- Sítrónusafi 2 tbsp
- Matarolía 2 tbsp
- Salt 1 tsp
Leiðbeiningar
- 1
Skerðu djúpar rispur í hvern kjúklingabita og nuddaðu með sítrónusafanum og saltinu, láttu svo standa í 15 mínútur.
- 2
Þeyttu jógúrtina með tandoori-masala, hvítlauk, engifer og olíu saman í slétta marineringu.
- 3
Hjúpaðu kjúklinginn vandlega í marineringunni, ýttu henni inn í rispurnar, og kældu í að minnsta kosti 2 klukkustundir eða yfir nótt.
- 4
Hitaðu ofninn í 220C og raðaðu kjúklingnum á grind yfir klæddri plötu.
- 5
Steiktu í 25 til 30 mínútur, snúðu einu sinni, þar til kolaður á brúnunum og gegnumsteiktur með tærum safa.
- 6
Láttu hvíla stutta stund, berðu svo fram með sítrónubátum, sneiddum lauk og mintuchutney.