Fjárhirðabaka
Gott næringarsnið
Hakk undir kartöflumús.
Shepherd's pie er lambahakk eldað með lauk, gulrótum og baunum í sósu, síðan þakið kartöflustöppu og bakað þar til toppurinn brúnast; sé það gert með nautakjöti er það venjulega kallað cottage pie. Það gefur miðlungs prótein, sterkju úr kartöflunum og nokkuð grænmeti, með fitu úr kjötinu og smjörinu í stöppunni. Magurt kjöt, meira grænmeti og mjólk í stað smjörs í stöppunni halda því léttara.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 7g | 12.5% |
| Fita | 5g | 7.1% |
| Kolvetni | 11g | 3.7% |
| Einfaldar sykrur | 3.85g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 6.15g | Áætlun |
| Trefjar | 1g | 4.0% |
| Vatn | 72g | 2.9% |
| Hitaeiningar | 110 | 4.9% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.16 | g | 10.8% |
| Monounsaturated | 1.51 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Áætlun |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.182 | g | Áætlun |
| Trans | 0.16 | g | 8.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 4.2 | mg |
| E-vítamín | 0.28 | mg |
| Selen | 1.61 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 60.3 | mcg | 6.7% |
| vitamin B1 | 0.064 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.7 | mg | 10.6% |
| vitamin B6 | 0.144 | mg | 8.5% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.342 | mcg | 14.3% |
| vitamin C | 4.2 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.003 (0 a.e.) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.283 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 4.16 | mcg | 3.5% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.563 | mg | 3.1% |
| magnesium | 15.7 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 64.8 | mg | 9.3% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 216 | mg | 9.4% |
| zinc | 0.843 | mg | 7.7% |
| copper | 0.105 | mg | 11.7% |
| manganese | 0.092 | mg | 4.0% |
| selenium | 1.61 | mcg | 2.9% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 150 | mg | 21.4% | 117% |
| Ísóleusín | 307 | mg | 21.9% | 127% |
| Leusín | 519 | mg | 19.0% | 106% |
| Lýsín | 575 | mg | 27.4% | 149% |
| Meþíónín | 297 | mg | 28.3% | 160% |
| Fenýlalanín | 520 | mg | 29.7% | 158% |
| Þreónín | 328 | mg | 31.2% | 163% |
| Tryptófan | 80 | mg | 28.6% | 151% |
| Valín | 356 | mg | 19.6% | 111% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Lambahakk 500 g
- Laukur, saxaður 1
- Gulrætur, í teningum 2
- Frosnar baunir 100 g
- Tómatmauk 2 msk
- Worcestershire-sósa 1 msk
- Nautasoð 300 ml
- Kartöflur, afhýddar 800 g
- Smjör 40 g
- Mjólk 60 ml
- Ólífuolía 1 msk
Leiðbeiningar
- 1
Sjóddu kartöflurnar þar til meyrar, stappaðu svo með smjörinu og mjólkinni og kryddaðu.
- 2
Steiktu laukinn og gulræturnar í olíunni þar til mýkt, bættu svo lambahakkinu við og brúnaðu vel.
- 3
Hrærðu tómatmaukinu og Worcestershire-sósunni saman við, helltu soðinu út í og láttu malla í 20 mínútur þar til þykkt.
- 4
Bættu baununum við og austu svo kjötinu í eldfast mót.
- 5
Dreifðu músinni jafnt yfir toppinn og ýfðu yfirborðið með gaffli.
- 6
Bakaðu við 200C í 25 mínútur þar til gyllt og bullandi á brúnunum.