Burrito-skál
Gott næringarsnið
Hrísgrjónaskál með krydduðum kjúklingi, svörtum baunum, salsa og osti.
Burrito-skál er fyllingin úr tex-mex-burrito borin fram ofan á hrísgrjónum í stað þess að vera í tortillu: hrísgrjón með kóríander og límónu, steikt krydduð kjúklingalæri, svartar baunir, ferskt tómatsalsa, ostur og salat. Ein skál (um 475 g) inniheldur um 600 kcal, 41 g af próteini og 8 g af trefjum, ásamt um 1.600 mg af natríum. Ef hluta hrísgrjónanna er skipt út fyrir meira af baunum og salati eykst trefjamagnið.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 8.6g | 15.4% |
| Fita | 4.3g | 6.1% |
| Kolvetni | 13g | 4.3% |
| Einfaldar sykrur | 4.55g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 6.65g | Áætlun |
| Trefjar | 1.8g | 7.2% |
| Vatn | 73g | 2.9% |
| Hitaeiningar | 126 | 5.6% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.43 | g | 7.1% |
| Monounsaturated | 1.8 | g | 7.2% |
| Polyunsaturated | 0.78 | g | 6.0% |
| Omega-3 | 0.234 | g | Áætlun |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.546 | g | Áætlun |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 4.86 | mg |
| E-vítamín | 0.64 | mg |
| Selen | 8.61 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 53.3 | mcg | 5.9% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 1.61 | mg | 10.1% |
| vitamin B6 | 0.147 | mg | 8.6% |
| vitamin B9 | 22.7 | mcg | 5.7% |
| vitamin B12 | 0.178 | mcg | 7.4% |
| vitamin C | 4.86 | mg | 5.4% |
| vitamin D | 0.031 (1 a.e.) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.641 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 13.4 | mcg | 11.2% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 59.2 | mg | 5.9% |
| iron | 0.953 | mg | 5.3% |
| magnesium | 20.9 | mg | 5.2% |
| phosphorus | 112 | mg | 16.0% |
| potassium | 212 | mg | 8.2% |
| sodium | 340 | mg | 14.8% |
| zinc | 0.859 | mg | 7.8% |
| copper | 0.099 | mg | 11.0% |
| manganese | 0.207 | mg | 9.0% |
| selenium | 8.61 | mcg | 15.7% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 250 | mg | 35.7% | 158% |
| Ísóleusín | 412 | mg | 29.4% | 139% |
| Leusín | 719 | mg | 26.3% | 119% |
| Lýsín | 704 | mg | 33.5% | 148% |
| Meþíónín | 313 | mg | 29.8% | 138% |
| Fenýlalanín | 696 | mg | 39.8% | 172% |
| Þreónín | 369 | mg | 35.1% | 149% |
| Tryptófan | 98 | mg | 35.0% | 150% |
| Valín | 446 | mg | 24.5% | 113% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Hvít langkorna hrísgrjón 200 g
- Vatn 400 ml
- Kjúklingalæri, úrbeinuð og roðlaus 500 g
- Matarolía 2 msk, skipt
- Chiliduft, malað cumin og hvítlauksduft 2 tsk, 1 tsk og 1 tsk
- Svartar baunir úr dós, sigtaðar og skolaðar 1 dós (240 g sigtaðar)
- Tómatar, smátt skornir 3 meðalstórir (300 g)
- Hvítur laukur, smátt saxaður 1 lítill (80 g)
- Jalapeño og ferskt kóríander, saxað 1 (15 g) og 1 lítið búnt (20 g)
- Límónusafi 2 límónur (60 ml)
- Monterey Jack- eða cheddarostur, rifinn 100 g
- Romaine-salat, skorið í strimla 120 g
- Salt 2 tsk (12 g), skipt
Leiðbeiningar
- 1
Veltið kjúklingnum upp úr 1 msk af olíu, chiliduftinu, cumin, hvítlauksduftinu og 1 tsk af salti og látið standa í 15 mínútur.
- 2
Skolið hrísgrjónin, steikið þau í afganginum af olíunni í 1 mínútu, bætið vatninu og 1/2 tsk af salti út í, setjið lok á og látið malla við lágan hita í 15 mínútur og látið síðan standa í 5 mínútur.
- 3
Í salsað: blandið saman tómötunum, lauknum, jalapeño, helmingnum af kóríandernum, helmingnum af límónusafanum og 1/2 tsk af salti.
- 4
Steikið kjúklinginn á heitri pönnu eða grillpönnu í 5-6 mínútur á hvorri hlið, þar til hann er gegnsteiktur, látið hann hvíla í 5 mínútur og skerið í sneiðar.
- 5
Hitið svörtu baunirnar í litlum potti við lágan hita í 5 mínútur og hrærið í öðru hverju.
- 6
Losið um hrísgrjónin með gaffli og blandið afganginum af límónusafanum og kóríandernum saman við.
- 7
Skiptið hrísgrjónunum í 4 skálar og setjið kjúklinginn, baunirnar, salsað, ostinn og salatið ofan á.