Eggjahræra
Gott næringarsnið
Egg hrærð í smjöri í mjúka kekki, kláruð með rifnum osti.
Eggjahræra eru þeytt egg elduð hægt í smjöri og hrærð í mjúka mola; þessi útgáfa er kláruð með rifnum cheddar. Þriggja eggja skammtur inniheldur um 405 kkal og 26 g af próteini með nánast engum kolvetnum, en einnig um 15 g af mettaðri fitu úr eggjarauðunum, smjörinu og ostinum. Að nota helming ostsins og helming smjörsins sparar um 95 kkal.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 14g | 25.0% |
| Fita | 17g | 24.3% |
| Kolvetni | 1.1g | 0.4% |
| Einfaldar sykrur | 0.39g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 0.72g | Áætlun |
| Vatn | 66g | 2.6% |
| Hitaeiningar | 219 | 9.7% |
Sykurstuðull
Smelltu til að sjá allan GI-listann →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.09 | g | 40.4% |
| Monounsaturated | 5.59 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 1.81 | g | 13.9% |
| Omega-3 | 0.543 | g | Áætlun |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 46 | mg | 5.1% |
| Omega-6 | 1.267 | g | Áætlun |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 0.47 | mg |
| E-vítamín | 0.98 | mg |
| Selen | 29.4 | mcg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 189 | mcg | 21.0% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.374 | mg | 28.8% |
| vitamin B3 | 0.067 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 30.5 | mcg | 7.6% |
| vitamin B12 | 0.768 | mcg | 32.0% |
| vitamin C | 0.468 | mg | 0.5% |
| vitamin D | 1.54 (62 a.e.) | mcg | 10.3% |
| vitamin E | 0.978 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 2.74 | mcg | 2.3% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 162 | mg | 16.2% |
| iron | 1.45 | mg | 8.1% |
| magnesium | 14.6 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 235 | mg | 33.6% |
| potassium | 128 | mg | 4.9% |
| sodium | 376 | mg | 16.3% |
| zinc | 1.64 | mg | 14.9% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.041 | mg | 1.8% |
| selenium | 29.4 | mcg | 53.5% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 342 | mg | 48.9% | 147% |
| Ísóleusín | 744 | mg | 53.1% | 170% |
| Leusín | 1203 | mg | 44.1% | 135% |
| Lýsín | 912 | mg | 43.4% | 130% |
| Meþíónín | 640 | mg | 61.0% | 191% |
| Fenýlalanín | 1318 | mg | 75.3% | 220% |
| Þreónín | 624 | mg | 59.4% | 171% |
| Tryptófan | 226 | mg | 80.7% | 235% |
| Valín | 929 | mg | 51.0% | 159% |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Ofnæmisvaldar
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Egg 6 stór
- Smjör 20 g
- Cheddar-ostur 60 g
- Salt eftir smekk
- Svartur pipar eftir smekk
- Ferskur graslaukur 1 msk.
Leiðbeiningar
- 1
Brjótið eggin í skál, bætið við klípu af salti og pipar og þeytið þar til rauðurnar og hvíturnar eru alveg blandaðar saman.
- 2
Rífið cheddar-ostinn og saxið graslaukinn smátt.
- 3
Bræðið smjörið á non-stick pönnu við meðallágan hita þar til það freyðir.
- 4
Hellið eggjunum á pönnuna og leyfið þeim að standa stutta stund, þar til þau byrja að stífna við kantana.
- 5
Ýtið eggjunum varlega frá köntunum að miðjunni með spaða til að mynda stóra mjúka kekki og haldið áfram að hræra hægt í 2-3 mínútur.
- 6
Þegar eggin eru næstum stífnuð en enn glansandi, takið pönnuna af hitanum og blandið cheddar-ostinum varlega saman við.
- 7
Látið hitann í eggjunum bræða ostinn, stráið síðan graslauknum yfir og berið fram strax.