Samosa
Miðlungs næringargildi
Жареное тесто с пряной начинкой.
Самоса — жареное тесто с начинкой из пряного картофеля и иногда гороха или мяса. Много углеводов и жира от жарки. Запечённый вариант снижает жир.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 5g | 8.9% |
| Fita | 14g | 20.0% |
| Kolvetni | 30g | 10.0% |
| Einfaldar sykrur | 10.5g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 17.5g | Áætlun |
| Trefjar | 2g | 8.0% |
| Vatn | 45g | 1.8% |
| Hitaeiningar | 260 | 11.6% |
Sykurstuðull
Click to view full GI ranking →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 5.6 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 3.5 | g | 26.9% |
| Omega-3 | 1.05 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 2.45 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 4 | mg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | - | — | ||
| Ísóleusín | - | — | ||
| Leusín | - | — | ||
| Lýsín | - | — | ||
| Meþíónín | - | — | ||
| Fenýlalanín | - | — | ||
| Þreónín | - | — | ||
| Tryptófan | - | — | ||
| Valín | - | — |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Hveiti 200 g
- Kartöflur, soðnar og í teningum 300 g
- Grænar baunir 80 g
- Kúmenfræ 1 tsp
- Malað kóríander 1 tsp
- Garam masala 1 tsp
- Grænn chili, saxaður 1
- Ferskt engifer, rifið 1 tsp
- Olía í deigið 3 tbsp
- Olía til djúpsteikingar 500 ml
- Salt to taste
Leiðbeiningar
- 1
Núaðu 3 msk af olíu og klípu af salti saman við hveitið, bættu svo nógu vatni við til að búa til stíft deig og láttu hvíla undir loki í 30 mínútur.
- 2
Steiktu kúmenfræin í smá olíu, bættu svo engiferinu, chili, mölduðu kóríander og garam masala við.
- 3
Hrærðu kartöflunum og baununum saman við, kryddaðu með salti og stappaðu létt í grófgerða fyllingu; láttu hana kólna.
- 4
Skiptu deiginu í kúlur, rúllaðu hverri út í þunna sporöskju, skerðu í tvennt og mótaðu hvorn helming í keilu, lokaðu samskeytunum með vatni.
- 5
Fylltu hverja keilu með kartöflublöndunni og klíptu efri brúnina þétt til að loka.
- 6
Djúpsteiktu í olíu hitaðri í 160C, snúðu, í um 8 mínútur þar til gyllt og stökkt, láttu svo renna af og berðu fram með chutney.