Pierogi
Gott næringarsnið
Польские вареники с начинкой.
Пироги — польские вареники с начинкой из картофеля, сыра, мяса или фруктов. Углеводы и белок; жареные жирнее. Подавайте со сметаной или маслом.
Dreifing stórnæringarefna
Grunnnæringarupplýsingar
| Næringarefni | Gildi | DV |
|---|---|---|
| Prótein | 6g | 10.7% |
| Fita | 5g | 7.1% |
| Kolvetni | 26g | 8.7% |
| Einfaldar sykrur | 9.1g | Áætlun |
| Flókin kolvetni | 15.9g | Áætlun |
| Trefjar | 1g | 4.0% |
| Vatn | 62g | 2.5% |
| Hitaeiningar | 165 | 7.3% |
Sykurstuðull
Click to view full GI ranking →
Samsetning fitusýra
| Fitusýra | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Áætlun |
| Omega-6 | 0.875 | g | Áætlun |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Andoxunarefni
Andoxunarefni (t.d. C-vítamín, E-vítamín, selen, pólýfenól, karótenóíð) hjálpa til við að vernda frumur gegn oxunarálagi og styðja heilsu. Þau finnast í ávöxtum, grænmeti, hnetum og sumum dýraafurðum.
Efnasambönd með andoxunarvirkni. C- og E-vítamín og selen eru talin með þegar þau eru til staðar í vörunni.
| Efnasamband | Magn | Eining |
|---|---|---|
| C-vítamín | 4 | mg |
Vítamín
| Vítamín | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Steinefni
| Steinefni | Magn | Eining | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Lífsnauðsynlegar amínósýrur
| Amínósýra | Magn | Eining | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | - | — | ||
| Ísóleusín | - | — | ||
| Leusín | - | — | ||
| Lýsín | - | — | ||
| Meþíónín | - | — | ||
| Fenýlalanín | - | — | ||
| Þreónín | - | — | ||
| Tryptófan | - | — | ||
| Valín | - | — |
Bera saman við aðrar vörur
Gildi á 100 g
Bættu við vörum að ofan til að sjá hlið við hlið samanburð.
Svipaðar vörur
Líkastar eftir samsetningu orkuefna
Uppskrift
Sjá alla uppskriftinaHráefni
- Hveiti 300 g
- Egg 1
- Volgt vatn 120 ml
- Sýrður rjómi 2 tbsp
- Salt 1 tsp
- Kartöflur 400 g
- Kotasæla eða twaróg 150 g
- Laukur 2 medium
- Smjör 50 g
- Svartur pipar to taste
Leiðbeiningar
- 1
Sjóddu kartöflurnar þar til meyrar, síaðu frá og stappaðu sléttar.
- 2
Saxaðu og steiktu einn lauk í smjöri þar til gylltur, blandaðu honum svo saman við kartöflurnar ásamt ostinum, salti og pipar til að búa til ruskie-fyllinguna.
- 3
Hnoðaðu hveiti, egg, volgt vatn, sýrðan rjóma og salt saman í mjúkt, slétt deig og láttu hvíla undir loki í 30 mínútur.
- 4
Fletju deigið þunnt út, stingdu út 8 cm hringi, settu skeið af fyllingu á hvern, brjóttu saman og klíptu brúnirnar til að loka þétt.
- 5
Sjóddu pierogi í skömmtum í söltuðu vatni í 3 til 4 mínútur, þar til þau fljóta upp, lyftu þeim svo upp.
- 6
Sneiddu seinni laukinn og steiktu í smjöri þar til gylltur.
- 7
Berðu pierogi fram með steikta lauknum og auka sýrðum rjóma ofan á.